マグロに続く快挙！近畿大学が高級魚「ノドグロ」の完全養殖に世界初成功！
「白身のトロ」とも呼ばれる高級魚ノドグロ（アカムツ）の完全養殖に、近畿大学が世界初で成功しました！これまで生態の解明が難しく、養殖化への道のりは困難を極めましたが、ついにそのベールを脱ぎ、安定供給への道が開かれました。
世界初！「白身のトロ」ノドグロの完全養殖に成功！近畿大学が成し遂げた偉業とは？
高級魚として知られるノドグロ（正式名称：アカムツ）の完全養殖に、近畿大学水産研究所が世界で初めて成功しました。水深200メートル前後の深海に生息し、養殖が非常に難しいとされていたノドグロ。その完全養殖を可能にした近畿大学の研究チームの取り組みを詳しくご紹介します。
恵方巻、今年も値上がり？イクラは断念も…お店の工夫で価格据え置きも！
2月3日の節分といえば、恵方巻！今年もいよいよ近づいてきましたが、原材料価格の高騰により、恵方巻の値段が上がっているのをご存知でしょうか？そんな中、山梨県内のスーパーでは、お店独自の工夫で、できるだけお客様に手に取りやすい価格で提供しようと努力しています。
恵方巻も値上げ！？節分の定番、今年は1173円で平均価格が大幅上昇
2月3日の節分。家族みんなで恵方巻を食べるのが恒例という方も多いのではないでしょうか。しかし、今年は値上げの波が恵方巻にも押し寄せています。
長崎の寿司店「握りのはやし」が児童養護施設へ愛情たっぷり恵方巻き400本を寄贈！子どもたちの夢を応援
長崎市葉山町の寿司店「握りのはやし」が、2月2日、長崎県内の10カ所の児童養護施設の子どもたちに、愛情がたっぷり詰まった恵方巻き400本をプレゼントしました。この温かい取り組みは、子どもたちに笑顔を届けるだけでなく、未来の寿司職人を育むきっかけにもなっています。
節分の恵方巻き、2年連続で10%超の値上げ！コメ高騰が止まらない…
今年の節分シーズン、あの恵方巻きの値段がまた上がっちゃった！民間の調査会社帝国データバンクによると、恵方巻きの平均価格は1173円（税込み）と、昨年から11.7%も大幅にアップ。2年連続で10%を超える値上げとなっています。
節分に食べる「最強食材」7選！恵方巻きだけじゃない縁起の良い食べ物を栄養士が徹底解説
2月3日の節分といえば、「鬼は外！福は内！」と豆をまくのが定番。でも、節分に食べる縁起の良い食べ物は恵方巻きだけじゃないって知ってました？今回は、七福神にちなんで、節分に食べると福を招く縁起の良い食べ物を7種類、栄養士の視点からご紹介します！
旦那弁当が可愛すぎ！卵焼きがどーん！「詰め方が斬新すぎる」タコさんウインナー弁当が話題沸騰
家族のためにお弁当を作る@obento.786さんの投稿が、Instagramで大きな反響を呼んでいます。その中でも特に注目を集めているのが、可愛すぎる「タコさんウインナー弁当」。斬新な詰め方と、愛情たっぷりの手作りお弁当に、多くの人が心を奪われています。
高騰続く原材料費…今年のクリスマスケーキは「甘くない舞台裏」？鹿児島の洋菓子店が苦戦
今年もいよいよクリスマスが近づいてきましたが、鹿児島県内の洋菓子店は記録的な物価高に直撃し、厳しい状況が続いています。クリスマスケーキに欠かせないチョコレートやイチゴ、卵などの原材料費が軒並み高騰しており、多くの店が値上げを余儀なくされています。
毎日1個の卵を1週間続けた結果！驚きの健康効果を徹底解説
「卵は体に悪い？」長年そう思われてきましたが、最新の研究では卵の栄養価が再評価されています。今回は、1週間毎日1個の卵を食べ続けた体験と、卵がもたらす科学的なメリット、そしてコレステロールへの影響について、わかりやすく解説します。