1月7日の七草がゆ、今年は簡単に済ませたい？それなら、話題の「おにぎり」レシピをチェック！Instagramで人気のおにぎり専門家、ゆこさん(@hibi_onigiri)が紹介する、大根の葉と卵を使った簡単で栄養満点のおにぎりが、多くの「いいね！」を集めています。

七草の「すずしろ」だけ？「すずな」もOK！

七草がゆを作るのが大変…という人も大丈夫！ゆこさんが提案するのは、七草の一つである「すずしろ」（大根）の葉を使ったおにぎり。「すずな」（かぶ）の葉でも代用可能で、両方混ぜて作るのもおすすめなんだとか。

ごま油香る！大根の葉と卵のおにぎりレシピ

ゆこさん曰く、大根の葉はごま油で炒めて醤油で味付けするだけで美味しいのですが、今回は卵を加えてさらに贅沢に。炒り卵の優しい食感と風味が、ご飯との相性抜群です。

材料はこちら！

必要な材料は、

• ご飯
• 大根の葉（またはかぶの葉）
• 卵
• 白ごま
• ごま油
• 醤油
• 砂糖

これだけ！

作り方は超簡単！

1.大根の葉をごま油で炒め、醤油で味付け。

卵に砂糖を混ぜて炒り卵を作る。

ご飯に炒めた大根の葉と炒り卵を混ぜて握れば完成！

完成！彩りも食欲をそそるおにぎり

大根の葉の緑と卵の黄色が鮮やかで、見た目も食欲をそそります。ごま油とごまの香ばしい風味が食欲をさらにアップさせてくれること間違いなし！

七草がゆを作る時間がない時でも、このおにぎりなら手軽に栄養をチャージできます。ぜひ、1月7日に作ってみてくださいね！

@hibi_onigiriさんの投稿、掲載許可ありがとうございました！