1月7日の「人日（じんじつ）」といえば、無病息災を願って七草粥を食べるのが伝統。でも、今年はちょっと気分を変えて、神奈川県三浦半島の農業法人岩崎ファーム(@iwasakifarm)が提案する「七草トースト」を試してみませんか？

七草の新しい食べ方！簡単なのに美味しい！

岩崎ファームがX（旧Twitter）で紹介した「七草トースト」は、そのシンプルさと美味しさで話題を呼んでいます。食パンにピザ用チーズをたっぷり乗せ、オリーブオイルで和えた七草を並べて焼くだけ！

おいしく作るコツは、七草をあらかじめオリーブオイルと塩少々で和えておくこと。こうすることで七草の香りが引き立ち、パンとの相性も抜群なんだとか。チーズは溶けやすいピザ用チーズを多めに使うのがおすすめで、焼き加減は少し強めにすると香ばしさが増します。

アレンジも自由自在！

さらに、黒こしょうを効かせたり、卵を乗せて焼いたりするのもおすすめです。ボリュームアップして、より満足感のある一品になりますよ。

SNSでの反響

この「七草トースト」の投稿には、「目からウロコ！」「お粥が苦手でもこれなら食べられそう」「この発想はなかった！」といったコメントが続々と寄せられています。

岩崎ファームは、「こんなに多くの方に見ていただけるとは思っていませんでした！」と驚きを語り、「畑で汗をかきながら野菜を作ってきた甲斐があった」と喜びを表現しています。また、「胃を休めるはずがチーズで本末転倒（笑）」といったユーモアのある反応にも笑顔で応えています。

伝統と革新の融合

岩崎ファームは最後に、「伝統を大切にしながら、新しい食べ方で七草を楽しんでくださる方が増えるのは、農家として本当に嬉しいこと。これからも旬の野菜を活かしたアイデアを届けていきたい」と締めくくっています。

七草粥に飽きたら、ぜひ「七草トースト」を試してみてください。新しい食習慣として、あなたの食卓に取り入れてみませんか？

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