1月23日に北九州市八幡西区の本城中学校で発生した、家庭科の調理実習中にピザを食べた生徒8人が体調不良を訴え、うち6人が病院に搬送された問題で、原因がピザ生地に規定量以上の食塩が投入されたことだと北九州市教育委員会が明らかにしました。

体調不良の生徒「ピザが塩辛かった」

搬送された生徒たちは、当時「ピザがとても塩辛かった」と話しており、幸い全員異常はなく帰宅しています。今回の事態を受け、市教育委員会は食塩中毒の可能性を視野に入れ、原因究明を進めていました。

「リレー方式」の調理実習と生徒の安易な判断

調査の結果、本城中学校ではピザ生地の発酵に時間がかかるため、1コマ前のクラスが作ったピザ生地を次のクラスが使用する「リレー方式」の調理実習が行われていたことが判明しました。問題のピザ生地を作った生徒数人は、「少しくらい多くても大丈夫だろう」と食塩を目分量で入れていたということです。

教育委員会、再発防止へ安全管理体制の研修を実施

今回の事態を受け、北九州市教育委員会は、調理実習における安全管理体制の研修を実施するなど、再発防止に努めるとしています。生徒たちが安全に調理実習に取り組めるよう、指導の徹底が求められます。

このニュースは、RKB毎日放送で報道されました。