【サタプラ】6年連続ミシュラン三ツ星シェフが選ぶ！買って後悔しない「とん汁」ランキングTOP5
MBSサタプラの『ひたすら試してランキング』で、定番の汁物「とん汁」を徹底調査！清水麻椰アナウンサーが12種類のとん汁を比較検証し、6年連続ミシュランガイド三つ星を獲得する京割烹「祇園さゝ木」の佐々木浩さん、そして12年連続ミシュランガイド一つ星の「老松喜多川」の喜多川達さんという、なんと師弟関係にある一流シェフ2人が厳選した、おすすめベスト5を発表します！
ミシュランシェフが語る「とん汁」の秘訣
佐々木浩さんは「とん汁は野菜」と断言。香りがとん汁の味を左右するといいます。一方、喜多川達さんは「豚のうま味」がポイントだと指摘し、出汁との調和が重要だと語りました。忖度なしの徹底調査から見えてきた、とん汁の奥深さを紐解きます。
サタプラ的おすすめ「とん汁」ベスト5
【5位】無印良品『素材を生かした味噌汁豚汁』（4食税込450円）
フリーズドライタイプのとん汁で、米味噌のスッキリとしたうま味と生姜のキレが特徴。なんと具材にキャベツを使用するという、とん汁の概念を覆す個性派。佐々木さんは「これはこれでアリ。新しいとん汁」、清水アナは「洋食のスープを飲んでいる気分」と、その斬新さに驚きを隠せませんでした。キャベツのシャキシャキ感と根菜のバランスも好評です。
【4位】旭松食品『袋入生みそずいとん汁4食』（税込559円）
「生みそずい」ブランドで有名な旭松食品の袋入りタイプ。「具材の満足度」部門で1位を獲得！大ぶりにカットされた7種類の具材がたっぷり。根菜の甘みと豚肉のうま味のバランスが絶妙で、清水アナは「とん汁らしい具材の香りと味がしっかりするのがうれしい」と大満足。喜多川さんからは「あとから野菜の香りがしっかり立ってくれる」、佐々木さんからは「あぶらの香りがすごくいい」と、プロからも高評価を得ました。信州産の合わせ味噌を使用し、まろやかな風味と根菜の香りが食欲をそそります。
上位3位は、サタプラ公式サイトでチェック！
寒い季節にぴったりのとん汁。ミシュランシェフがおすすめするとん汁を参考に、心も体も温まる一杯を見つけてみませんか？
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