大晦日を目前に控えた12月31日、仙台市中心部にある老舗そば店「さん竹」では、年越しそばを求める人々で長い列ができました。「来年もいい年になるよう願いを込めて」、伝統の味を求める客で賑わっています。

午前1時から開始！従業員の熱意が光る

「さん竹」の従業員たちは、この日のために午前1時から準備を開始。そばを茹でたり、容器に盛り付けたりと、手際よく作業を進めていました。普段の10倍となる約3000食を用意し、大晦日と前日の需要に対応します。

「毎年恒例」の声も！年末の風物詩

開店と同時に、多くの客が年越しそばを買い求めました。長年「さん竹」の年越しそばを愛用している客からは「小さい頃からずっとここのそばを年越しに食べていたので、毎年恒例という感じ」という声が聞かれました。また、「年末の風物詩みたいになっている。来年もいい年になるよう願いを込めて食べたい」と、新年の幸運を願う声も。

価格は値上げも…変わらぬ人気

持ち帰り用のざるそばは、去年と同じ税込み900円ですが、原材料価格の高騰を受け、おととしから50円値上げしています。それでも、その味と伝統は多くの人々に愛され続けています。

大晦日の食卓に欠かせない年越しそば。仙台の「さん竹」では、伝統の味と従業員の熱意が、訪れる人々に良い一年を願う気持ちを届けています。