5月17日は「お茶漬けの日」！あの定番商品のルーツと歴史が意外すぎて面白い
日本のソウルフード「お茶漬け」はいつから食べられていた？
皆さんは、5月17日が「お茶漬けの日」だということをご存知でしたか？なぜこの日なのかというと、永谷園の看板商品である「お茶づけ海苔」の発売60周年を記念して、2012年に制定された記念日だからです。実はこの5月17日は、永谷園の創業者の先祖にあたる永谷宗七郎の命日でもあるんです。
武将も食べていた？平安時代から続く「お茶漬け」のルーツ
今ではおなじみの「お茶漬け」ですが、その歴史は驚くほど古いのです。なんと平安時代の文献には、ご飯に水やお湯をかけた「水飯」や「湯漬け」という食事が登場しています。戦国時代には、織田信長と斎藤道三が初対面の席で湯漬けを食べたというエピソードや、室町幕府の足利義政が広めたという説もあり、かつては武士の合理的な食事として愛されていました。
煎茶の製法を生み出した「茶宗明神」の存在
もともとはお湯をかけるのが主流でしたが、室町時代後期にお茶が普及したことで、現在のスタイルへと進化していきました。特に重要な役割を果たしたのが、永谷園の創業者先祖である永谷宗七郎です。彼は江戸時代に、現在のような香り高い「煎茶」の製法を確立した人物。その功績から、京都では今でも「茶宗明神」として祀られているほどなんです。この美味しいお茶が普及したことで、お茶漬けは庶民の日常食としてすっかり定着しました。
家庭で愛され続けて74年、進化する「お茶づけ海苔」
1952年に永谷園の創業者・永谷嘉男氏が「家庭で手軽にお茶漬けを楽しんでほしい」と開発したのが、あの「お茶づけ海苔」です。小料理屋で食べた「シメのお茶漬け」のホッとする味わいを再現した商品は、発売から74年経った今も変わらぬ人気を誇っています。最近では、フリーズドライのご飯も入ったカップ入り商品も大ヒットを記録するなど、お茶漬けの進化は止まりません。今夜は、歴史に思いを馳せながら、さらさらとお茶漬けを食べてみてはいかがでしょうか。
で共有