埼玉の老舗酒造「北西酒造」とコラボ！大宮駅で初の「発酵フェア」がスタート

8月17日より、JR大宮駅の『エキュート大宮/大宮ノース』にて、初の「発酵」をテーマにしたフェア「時を醸す贅沢〜カラダ悦ぶ発酵のめぐみ〜」が開催されます！古くから日本の食文化を支えてきた味噌や麹、日本酒といった「発酵食品」の魅力を再発見できる、大人女子やグルメな皆さんにぴったりのイベントです。今回は、地元・上尾市の老舗酒造『北西酒造』とコラボした限定メニューや、お酒好きにはたまらないペアリングまで見逃せない情報が満載です。

ひと口でほろ酔い気分！ここでしか味わえない「日本酒コラボスイーツ」

今回の目玉は、なんといっても『埼玉粉問屋つむぎや』×『北西酒造』のコラボスイーツ「こ、ふぃなんしぇ全粒粉×埼玉の日本酒」です。埼玉県産小麦と純米大吟醸「AGEO」を贅沢に使用したこの一品は、華やかな吟醸香と全粒粉の香ばしさが絶妙にマッチ！「大人のための埼玉土産」として、自分へのご褒美や手土産にもぴったりです。他にも、『ランメイシャスイーツファクトリー』の「味噌キャラメルのバターサンド」（1日20個限定）など、発酵のコクを活かした限定スイーツが揃っています。

おつまみやお弁当も！発酵パワーで夏バテ知らずのグルメ体験

スイーツだけでなく、ランチや夜ごはんにも最適な「発酵デリ」も見逃せません。『平田牧場』の長期熟成味噌を使用した「三元豚味噌漬け＆角煮重」や、『サカナバッカ』のネタを塩麹で漬け込んだ「ばらちらし『醸』」など、発酵の力で旨みが凝縮されたメニューが勢ぞろい！秩父名産の「しゃくし菜漬け」など、お酒のアテにもぴったりな逸品も並びます。ぜひ、お気に入りの日本酒とペアリングして、最高のマリアージュを探してみてくださいね。

フェアの詳細情報はこちらからチェック

今回のフェアでは、プロが選んだ「日本酒×スイーツ・デリ」の組み合わせも紹介されており、新しい食の発見があること間違いなしです。夏の疲れを感じている方は、ぜひエキュート大宮で「発酵の恵み」をチャージしに行ってみてはいかがでしょうか？フェアの詳細は、公式の特設ページからも確認できます。エキュート大宮公式サイトはこちら