居酒屋「魚民」が激減でも潰れない理由…モンテローザの“後出しジャンケン戦略”捨てた驚きの現在地

投稿日：2026年01月21日

かつて駅前に必ずあった「白木屋」「魚民」「笑笑」の看板。最近は目にすることが減ったけど、運営会社モンテローザはコロナ禍を乗り越え、しぶとく生き残っています。一体どうして？