名古屋城を一望！美食とワインが織りなす贅沢なひととき-エスパシオナゴヤキャッスル「ブリアンス」体験記
名古屋のシンボル、名古屋城を借景に望むラグジュアリーホテル「エスパシオナゴヤキャッスル」。その中でも、ミシュラン三ツ星シェフ岸田周三氏が手掛けるフレンチレストラン「ブリアンス」は、美食とワインを愛する人々にとって特別な場所です。今回は、晴天と雨天、異なる表情を見せる名古屋城を眺めながら体験した、美食とワインの至福の時間をレポートします。
イタリア激怒！「偽カルボナーラ」に宣戦布告！本物の定義を巡る世界的な食の論争
イタリアが誇る伝統的なパスタソース「カルボナーラ」を巡り、国際的な食の論争が勃発しています。欧州議会の売店で販売されていたベルギー製の瓶入りソースが、イタリアの怒りを買い、「料理犯罪」とまで非難される事態に発展しました。
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