喜多方ラーメンがピンチ？「黒字なのに閉店」深刻な後継者不足のウラ側
愛され続ける「喜多方ラーメン」が直面する後継者不足のリアル
日本三大ラーメンのひとつとして、全国のファンを魅了する「喜多方ラーメン」。あっさりとした醤油スープと、モチモチしたちぢれ麺、そして朝からラーメンを食べる「朝ラー」文化は、今や福島県喜多方市のアイデンティティとも言えます。しかし今、その伝統の味が消滅の危機に瀕していることをご存知でしょうか。全盛期に約120店舗あったラーメン店は、現在約90店舗まで減少。多くの店主が高齢化と後継者不足という大きな壁にぶつかっています。
実は全国シェアNo.1！南信州の「半生菓子」が、なぜこんなに美味しいのか調査してみた
スーパーで見かけるアノお菓子、実は長野県産かも？
皆さんは、スーパーで見かける「個包装されたもなか」や「マシュマロ」、「寒天ゼリー」をよく買いませんか？実は、こうした「半生菓子」の生産量で全国トップを誇るのが、長野県の南信州地域なんです。シェアはなんと驚きの40％！お茶請けの定番として昔から愛され続けているこのお菓子ですが、なぜこの地域でこれほどまでに発展したのでしょうか。
脱炭素化の裏側で「ものづくり」がピンチ？鉄スクラップ争奪戦が中小企業を脅かす
脱炭素化に向けた動きが加速する一方で、日本の製造業の基盤を支える素形材産業が深刻な危機に直面しています。特に中小企業は、原料となる鉄スクラップの確保が困難になり、事業継続が危ぶまれています。国民民主党の玉木雄一郎代表は、この状況を「産業消滅の恐れ」と警鐘を鳴らし、早急な対策を求める声を上げています。
ガソリンスタンド激減！地方でのEV生活は現実的？給油難民になる前に
「近所のガソリンスタンドがなくなってしまった…」そんな声が聞こえてくるようになってきました。実は、ガソリンスタンドの数はピーク時からなんと1/3まで減少し、地方では給油のために片道15km以上も走る必要がある場所も。この状況を受け、EV（電気自動車）へのシフトを考えるべきタイミングかもしれません。
日本のシルクが消滅の危機？養蚕農家が過去最少の113戸、高齢化で後継者不足が深刻化
日本の伝統産業である養蚕が、深刻な危機に瀕しています。大日本蚕糸会によると、2025年の全国の養蚕農家数が過去最少の113戸となり、このままでは日本のシルクが失われる可能性が指摘されています。