うどん県香川にラーメン学校！？製麺機メーカーが業界に革命を起こす“逆転の発想”とは

投稿日：2026年04月04日

「うどん大国」として知られる香川県に、なんとラーメン学校があるのをご存知ですか？この意外な取り組みの裏には、製麺機メーカーの一代で日本を代表する経営者、藤井薫さんの逆転の発想がありました。今回は、その苦難の道のりと、業界に革命を起こした藤井さんの考え方について深掘りします。