ブリが「生臭い」と感じる人は買い方が違う…プロが教えるおいしいブリの選び方＆下処理術

投稿日：2026年01月31日

日本で一番養殖されている魚、ブリが旬を迎えています。でも、「生臭い」と感じる人も多いのでは？そんな悩みを解決してくれる、元水産庁職員の上田勝彦さんに、おいしいブリの選び方と下処理のコツを教えてもらいました。