温暖化で食卓から魚が消える？京大発「水産革命」がゲノム編集で挑む未来の地魚とは
かつての「水産大国」日本に迫る危機
日本人の食卓に欠かせないお魚。しかし、スーパーで「最近、魚の値段が高くなったな」と感じることはありませんか？実は、かつて世界トップを誇った日本の漁獲量は、1980年代をピークに約7割も減少しています。深刻な人手不足に加え、地球温暖化による海水温の上昇が追い打ちをかけ、天然魚はもちろん、安定供給を担うはずの養殖業までもが窮地に立たされています。
セブン「3色インク・海苔なし」の新おにぎりが話題！値上げの隠れ蓑？それとも神コスパ？
セブンイレブンが仕掛ける「銀しゃりむすび」とは？
物価高が続く中、コンビニおにぎりの価格もじわじわと上昇し、ついに1個200円を超えることも珍しくなくなってきました。そんな中、セブン-イレブンが6月23日から展開する新シリーズ「銀しゃりむすび」が、SNSを中心に大きな注目を集めています。最大の特徴は、パッケージを白・黒・シルバーの3色インクのみに抑え、さらに海苔をあえて使わないという究極のシンプルさ。価格は145円〜181円（税込）と、従来の手巻おにぎりと比較して約50円ほど安く設定されています。
三重県多気町が「オーガニックビレッジ」を宣言！給食にも有機米、循環型農業で未来を変える
町ぐるみの挑戦！「オーガニックビレッジ」って何？
三重県多気町が、持続可能な地域づくりを目指して「オーガニックビレッジ宣言」を行いました。これは農林水産省が推奨する取り組みで、地域の資源をフル活用して、生産から消費まで有機農業でつなぐというもの。三重県内では4番目、町としては初の宣言となり、今、多気町の挑戦に注目が集まっています。
【2026年5月振り返り】ポテチの白黒化に衝撃…日本の経済・スポーツを揺るがした激動の1ヶ月
中東危機が食卓へ？ポテチのパッケージに異変
2026年5月、私たちが日常で口にするお菓子や調味料に「中東情勢の影」が忍び寄りました。カルビーは、ナフサ供給の不安定化により「ポテトチップス」などのパッケージを白黒化すると発表。さらにカゴメもケチャップの外装を見直すなど、物流や原材料への影響が深刻化しています。私たちが何気なく買っていた商品の変化に、世界の地政学リスクを身近に感じる月となりました。
「手抜き」じゃなくて「手間抜き」！冷凍食品が7年で1.5倍に急成長したワケ
コロナ禍をきっかけに、私たちの食卓でなくてはならない存在になった「冷凍食品」。2024年の市場規模は6471億円に達し、わずか7年間で1.5倍もの驚異的な成長を遂げています。もはや「手抜き」というネガティブなイメージは過去のもの。調理や片付けの時間を短縮する「手間抜き」というポジティブなライフスタイルとして、多くの人に支持されているのです。
【子ども爆笑】5月22日は「たまご料理の日」！親子で楽しむ、たまご＆ニワトリが主役の絵本3選
たまご＆ニワトリの絵本で、食卓と読み聞かせの時間を笑顔に！
5月22日は、語呂合わせから「たまご料理の日」とされています。忙しい毎日のちょっとしたリフレッシュとして、親子で「たまご」や「ニワトリ」が主役の絵本を読んでみませんか？今回は、2歳から小学校低学年まで、子どもたちが思わず爆笑してしまうような、コミカルで楽しい絵本を3冊厳選してご紹介します！
「低・未利用魚」って知ってる？約8割が興味を持つも「調理法がわからない」のが悩み
サステナブルな魚選び、キーワードは「低・未利用魚」
最近、スーパーやSNSで「低・未利用魚」という言葉を目にしたことはありますか？これは、味は良いのにサイズが不揃いだったり、知名度が低かったりすることで、普段なかなか流通しない魚たちのこと。最近では、SDGsへの関心の高まりとともに、「食品ロス削減」につながる食材として注目を集めています。今回、食品宅配サービス「Oisix」が実施した調査によると、実は約80％の人が「食べてみたい」と前向きな回答をしていることがわかりました。
藤本美貴、夫・庄司智春の「手作り夜ご飯」がプロ級！愛情たっぷりの豪華すぎる食卓に反響
仕事から帰宅すると…そこには驚きの「豪華ディナー」が！
タレントの藤本美貴さんが、自身のインスタグラムで公開した夫・庄司智春さんの手作り夜ご飯が「凄すぎる！」と大きな話題になっています。藤本さんは「イベントが終わって帰ったら夜ご飯が待っていた」とコメントし、テーブルいっぱいに並んだ彩り豊かな料理の写真を投稿。「確実にクオリティが上がっている」と、その料理の腕前を絶賛しました。
【2028年朝ドラ】主演・河合優実×脚本・宮藤官九郎！「ほんのモキチ」で描く“史上最も不仲な夫婦”とは？
15年ぶりのタッグ！宮藤官九郎が描く新たな朝ドラの世界
2028年度前期のNHK連続テレビ小説（第118作）のタイトルが「ほんのモキチ」に決定しました！脚本を担当するのは、伝説的なヒット作「あまちゃん」を手掛けた宮藤官九郎氏。同氏が朝ドラの脚本を務めるのは、実に15年ぶりとなります。今回ヒロインを務めるのは、今最も勢いのある若手実力派女優の河合優実さん（25）です。豪華タッグの発表に、早くもSNSでは大きな期待の声が上がっています。
地域の食を支える！トモシアホールディングス共栄会が青森市で開催、食の未来を語る
地域の「食」を守るために！大手食品卸売グループがビジョンを共有
2024年10月2日、青森市にて「トモシアホールディングス共栄会」が開催されました。トモシアホールディングスは、高知県の「旭食品」、石川県の「カナカン」、そして青森県の「丸大堀内」が経営統合して誕生した大手食品卸売グループです。この日は取引先など93社、200人もの関係者が集まり、グループの今年度の目標である売上高9800億円、経常利益115億円という大きな数字を掲げ、さらなる成長に向けてビジョンを共有しました。