世界初！「白身のトロ」ノドグロの完全養殖に成功！近畿大学が成し遂げた偉業とは？

投稿日：2026年02月05日

高級魚として知られるノドグロ（正式名称：アカムツ）の完全養殖に、近畿大学水産研究所が世界で初めて成功しました。水深200メートル前後の深海に生息し、養殖が非常に難しいとされていたノドグロ。その完全養殖を可能にした近畿大学の研究チームの取り組みを詳しくご紹介します。