わずか2グラムの花で新発見！国立科学博物館が拓く「持続可能な」植物研究の最前線

投稿日：2026年06月12日

高山植物の「宝」を守りながら、未知の成分を解明する新手法

登山や自然散策で、可憐に咲く高山植物を見かけたことはありますか？実は、過酷な環境を生き抜く彼らの中には、美容や健康、さらには創薬の可能性を秘めた貴重な成分が含まれています。しかし、これまでその成分を分析するには大量のサンプルが必要で、希少な植物を傷つけてしまうことが大きな課題でした。そんな中、国立科学博物館の研究チームが、たった2グラムの花弁からでも成分の構造を突き止める画期的な手法を確立しました。

瀬戸内海の島に誕生！狩猟採集のフランス料理店「フェヌア」が話題沸騰

投稿日：2026年01月07日

瀬戸内海に浮かぶ愛媛県今治市の大島で、2024年4月に誕生したフランス料理店「フェヌア」。隈研吾さんが設計した美しい建物で、島の恵みを活かした繊細かつ野趣に富む料理が、多くの美食家から注目を集めています。