暑い夏の新常識！SNSで話題の「凍らせグルメ」でひんやり涼しく乗り切ろう
キッチンに立つのがツライ猛暑の味方「凍らせグルメ」が今年のトレンド
本格的な夏が近づくにつれ、毎日の食事作りが億劫に感じることはありませんか？味の素が行った調査によると、約8割の人が「夏のキッチンで料理をするのはつらい」と回答しています。そんな厳しい暑さを乗り切るための新しい食トレンドとして注目されているのが、食材をあえて「凍らせる」という楽しみ方です。「より冷たいものを」という消費者のニーズに応え、味の素からは凍らせて使う「氷みぞれつゆ」が登場するなど、この夏、各社が凍らせグルメを次々と提案しています。
山崎パンも推奨！「北海道チーズ蒸しケーキ」の美味しい食べ方
大手メーカーも公式で提案するほど、今「凍らせる」アレンジが大人気です。山崎製パンの公式レシピでは、人気の「北海道チーズ蒸しケーキ」を約3時間凍らせる食べ方を推奨しています。実際に試した人の間では、「凍らせることで硬すぎず、しっとりとしたふんわり食感が増す」と評判です。いつものスイーツが少し凍らせるだけで、驚くほど贅沢なひんやりデザートに早変わりします。
冷凍王子が教える！賞味期限10秒の「禁断のマシュマロ」
冷凍食品の専門家である「冷凍王子」こと西川剛史さんがおすすめするのは、意外な食材の冷凍術です。例えば、ミニトマトは凍らせたままレモン汁とオリーブオイルをかけるだけで、さっぱりとした「フローズンマリネ」に変身します。そして特に注目なのが「マシュマロ」です。マシュマロは冷凍庫から出してわずか10秒ほどで食感が劇的に変化するため、まさに「賞味期限10秒」の絶品スイーツとしてSNSでも話題沸騰中です。ぜひ今年の夏は、お好みの食材を冷凍庫に入れて、新しいひんやり食感を楽しんでみてくださいね。
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