燗酒の未来を担う！池尻大橋「日酒場」南部旭彦さん、目からウロコの「日本酒遊び」とは？

投稿日：2026年03月20日

日本酒の新たな楽しみ方を提案する若手燗つけ師、池尻大橋「日（ひ）酒場」の南部旭彦さん。ワインの知識を活かし、日本酒に新たな可能性を見出した彼のユニークな燗酒スタイルと、日本酒の魅力を広げるための熱い想いを深掘りします。