滋賀の伝統野菜「弥平とうがらし」が熱い！進化系スイーツから日常のスパイスまで大注目

投稿日：2026年07月03日

ただ辛いだけじゃない！「弥平とうがらし」の魅力とは？

皆さんは、滋賀県湖南市に伝わる伝統野菜「弥平（やへい）とうがらし」をご存知でしょうか？長さ約5センチほどの鮮やかなオレンジ色が特徴で、一般的なタカノツメの約2倍もの辛さを誇ります。しかし、ただ辛いだけではありません。食べた瞬間に広がる豊かな香りと旨味、そして後味の清涼感が、多くの食通を虜にしています。「近江の伝統野菜」にも認定されている、湖南市の誇るべき宝物です。