【渋谷】自社醸造所を持たない「ファントムブルワリー」の正体とは？世界中の味を楽しめる『MikkellerTokyo』が最高すぎる！

投稿日：2026年07月26日

なぜ「幽霊」？世界中で醸造を行うミッケラーの秘密

「自社醸造所を持っていないのに、世界中で愛されているビールがある」そんな不思議な噂を聞いたことはありませんか？それが、コペンハーゲン発の超有名ブルワリー「Mikkeller（ミッケラー）」です。彼らは自分の工場を持たず、デンマークやアメリカ、ニュージーランドなど、世界各国の醸造所とコラボしてビールを作る「ファントムブルワリー」というスタイルを貫いています。実は、同じレシピやスタイルでも、醸造する国や環境によって仕上がりの味わいが全く異なるんです。これこそが、世界中のビールファンを魅了し続けるミッケラーの面白さですね。