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コンビニ和菓子がきっかけ？若者が専門店に集まる「意外な和菓子ブーム」の裏側
コンビニが「和菓子の入り口」に？老舗店が感謝を伝える理由
最近、SNSで「コンビニの和菓子に感謝したい」という老舗和菓子店「金精軒」の投稿が大きな話題を集めました。明治30年から続く老舗がなぜコンビニに感謝しているのか？その背景には、和菓子業界で今まさに起きている若者の意識の変化がありました。これまで年配層のイメージが強かった和菓子店ですが、実は今、20代を中心とした若いカップルや個人客がこぞって専門店に足を運ぶようになっているのです。
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