銀座の隠れ家で魚料理の真髄を味わう。伝統と革新が融合した極上のモダンフレンチ〈1864.〉が誕生

投稿日：2026年09月11日

今、食通たちの間で熱い視線が注がれている銀座7丁目に、新たな美食の聖地が誕生しました。かつて会員制ステーキハウスとして愛された名店が、2026年2月、魚介を主役に据えたモダンフレンチ〈1864.〉へと華麗なるリニューアルを遂げました。伝統を守りながら、今の時代に合わせた新しいフレンチの形を発信しています。