全国52店舗を展開する人気カフェ「コナズ珈琲」を運営するKONA’Sが、新たなカフェブランド「KNOWSCOFFEE（ノーズコーヒー）」を立ち上げました！3月18日に千葉県習志野市の「イオンモール津田沼South」に1号店がグランドオープンします。

コナズ珈琲とは一味違う！都市部にも広がる新しいカフェ体験

これまで郊外の大型店舗を中心に展開してきた「コナズ珈琲」に対し、「KNOWSCOFFEE」はショッピングモールや駅ナカ・駅近といった小規模な立地（20～40坪）への出店を想定。コナズ珈琲の世界観を都市部や日常利用のシーンにも広げ、より多くの人に気軽に楽しんでもらうことを目指しています。

こだわりのコナコーヒーを2種類で！

「KNOWSCOFFEE」の最大の特徴は、希少な「ハワイコナ100％」のコーヒーを、「コナウォッシュド」と「コナナチュラル」の2つの製法で提供すること。どちらも税込850円（Hot／Ice）で楽しめます。

一般的に多いのは果肉を取り除いて発酵させる「ウォッシュド製法」ですが、「コナナチュラル」は果実を残したまま乾燥・発酵させるため、フルーティーな香りや酸味が特徴。乾燥期間が長く管理が難しいため、流通量が限られています。チェーン店で両方の製法を提供する例はほとんどなく、「KNOWSCOFFEE」では珍しいナチュラル製法のコナコーヒーを体験できます。

このナチュラル製法のコナコーヒーは、KONA’Sの阿部和剛社長がハワイで出会ったコーヒーファーマー、ダグラス氏の豆を使用。安定供給が課題でしたが、「KNOWSCOFFEE」の展開に合わせて確保できる見通しが立ったことで実現しました。

1枚190円から！気軽に楽しめるフードメニュー

フードメニューは、1枚税込190円から楽しめるパンケーキがメイン。トリュフベーコンエッグパンケーキやティラミスパンケーキなど、魅力的なラインナップが揃っています。サラダやサンドイッチ、アサイーボウルなども用意され、テイクアウトにも対応。想定客単価は約900円です。

ショッピングや通勤の合間に、気軽に立ち寄れるカフェとして、「KNOWSCOFFEE」は新たな人気スポットになること間違いなし！ぜひチェックしてみてください。