千葉県市川市真間と松戸市矢切に直売店を構えるコーヒー豆専門店『銀河コーヒー』。ここでは、他ではなかなか手に入らない珍しいコーヒー豆が豊富に揃っています。今回は、その秘密を探るべく、お店のシャチョーこと山内卓也さんに話を聞いてきました。

「未知のコーヒーとの出会いを届けたい」銀河コーヒーの想い

『銀河コーヒー』という店名は、「宇宙には未知の星がたくさんあるように、まだ知らないコーヒー豆との出会いの喜びをお届けしたい」という想いから名付けられたそうです。シャチョーは、長年のコネクションと卸業者からの紹介を通じて、日本ではここでしか買えない貴重な豆を多数取り揃えています。特に、味が良くても量が少ない希少な豆は、見つけ次第買い取らせてもらうこともあるとか。

世界のコーヒー豆を飲み比べ！おすすめは？

店内には、中南米、東南アジア、アフリカと、世界各地のコーヒー豆がずらりと並びます。今回は、シャチョーにおすすめの豆を産地別に教えてもらいました。

アフリカ：華やかな香りが魅力！ゲイシャの秘密

アフリカ産のコーヒー豆は、他の地域とは一線を画すおしゃれな風味が特徴です。中でも、ゲイシャは、甘くフローラルな香りが際立つ代表的な豆。その名前の由来は、原産地のエチオピアのゲシャ村がなまったものだそうです。パナマの農園で栽培されたゲイシャは、世界一の品評会「カップ・オブ・エクセレンス」で史上最高値を記録し、世界的なムーブメントを巻き起こしました。

シャチョーがおすすめするのは「ゲイシャモカ」。袋を開けた瞬間、ジャスミンの花の香りが広がり、淹れたてのコーヒーを口にすると、まるで口の中で花が咲いたかのような感覚に。コーヒーというよりも紅茶のような味わいで、コーヒー好きなら一度は試してみたい一杯です。価格は100gあたり2,480円ですが、他の豆と合わせて購入すれば100g1,180円に割引されます。

中南米：懐かしい定番の味

中南米産のコーヒー豆は、コロンビアやブラジルなど、昔ながらの喫茶店で親しまれてきた定番の味が特徴です。今回は、「マチュピチュ天空」をピックアップ。100gあたり830円で購入できます。

ネットショップも充実！自宅で手軽に希少なコーヒーを

実店舗の他に、ネットショップも充実しているので、自宅にいながら手軽に希少なコーヒー豆を購入できます。銀河コーヒーのネットショップはこちら

コーヒー好きなら一度は訪れたい、銀河コーヒー。あなたも未知のコーヒーとの出会いを体験してみませんか？