福島県内隠れた個性派グルメ店SP！ハンバーグ、納豆パスタ、巨大天丼…地元愛が爆発する絶品料理を徹底紹介
テレビユー福島「ふくしまSHOW」の人気企画「愛され食堂SP」の第6弾が放送！今回は、福島県内に眠る個性的な専門店を徹底的に紹介します。地元の人に愛され続ける、思わず食べたくなる多彩なメニューの数々をチェック！
白ワインで蒸し焼き！？こだわりのハンバーグ専門店「ヒュッテ手ノ倉」
いわき市小川町にある「ヒュッテ手ノ倉」は、ハンバーグに特化した専門店。メニューはハンバーグのみという徹底ぶりです。7種類ものソースから選べる中、一番人気はガーリックソース！
この店のハンバーグは、調理法がとにかくユニーク。合いびき肉で作ったハンバーグに焼き目をつけた後、驚きの大量の白ワインを注ぎ入れて蒸し焼きにするんです。フライパンがほとんど浸るほどの白ワインを使うことで、ふっくらと香り高いハンバーグに仕上がります。
そこにガーリックソースをかければ、ニンニクのパンチと芳醇なハンバーグの味わいが絶妙にマッチ。また、「クレーマーハンバーグ」は、デミグラスソースにたっぷりの生クリームをかけたクリーミーな一品です。
和と洋の融合！「清寿し」の絶品納豆パスタ
南相馬市鹿島区にある創業50年以上の老舗「清寿し」。お寿司だけでなくパスタも提供する、意外な組み合わせのお店です。このユニークな組み合わせには、店主の星さんの華麗な経歴が隠されていました。
星さんは「福島市のイタリア料理店で修行したり、東京に修行に行った時にアメリカに手伝いに行って、いろんな巻物を習ってきた」と語ります。宴会には必ず寿司とパスタの両方を出しているのが同店の特徴です。
そして、最も特徴的なのが「納豆パスタ」。これは先代から作り続けている納豆巻きの納豆を活用したオリジナル料理です。粒納豆を叩いて引き割りのような形にし、特別な味付けをした納豆をパスタに和えています。出汁の効いたパスタと納豆の相性は抜群で、ニンニクの風味もアクセント。和と洋が見事に融合した絶品の一品です。
圧巻のボリューム！白河市の「幸寿」巨大天丼
白河市にある「幸寿」では、見た目から食欲をそそる「ミックス天丼」が人気です。この店の特徴は、丼からはみ出すほど巨大な穴子の天ぷらが乗っていること！驚きのボリュームで、お腹も心も満たされること間違いなしです。
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