ヘルシーで栄養満点！老舗豆腐店から生まれた「おからグラノーラ」と「ソイプリン」

兵庫県市川町にある1933年（昭和8年）創業の老舗「津田豆腐店」。長年愛されてきた実家の味に、新しい風が吹き込んでいます。店主の娘である津田弥里（みさと）さんが立ち上げた新ブランド「豆腐屋の娘が造るシリーズ」が、今、健康や美容に関心の高い層から大きな注目を集めています。

こだわりの素材で心も体も満たされる！

今回注目されているのは、店で出るおからや豆乳を有効活用したスイーツたち。「おからグラノーラ」は甘味料不使用で、ドライフルーツやナッツがたっぷり入った栄養満点の一品。ヨーグルトのトッピングにはもちろん、サラダと合わせるのもおすすめなのだとか。また、青大豆を使用した「ソイプリン」は、卵や乳製品を一切使わず、豆本来の自然な甘みが引き立つ滑らかな口当たりが特徴です。

ブランディングのプロが魅力を引き出す「特別なスイーツ」

デザイナーとして活躍する弥里さんは、ブランディングの知識を活かし、あえて販路を限定する戦略をとっています。「商品と出合う特別感」を大切にするため、イベント出店や取引先での販売をメインに展開。このこだわりが功を奏し、今春には町のふるさと納税の返礼品にも採用されるなど、じわりとファンを増やしています。

「自分が本当に食べたいもの」を追求し続ける

「難しい挑戦だと思ったけれど、娘の活躍は嬉しい」と語る3代目の父・隼人さんとともに、弥里さんは「自分が本当に食べたいと思えるもの」を追求しています。保存料や防腐剤を使わない、体が喜ぶ優しいスイーツの最新情報は、公式インスタグラムの「豆腐屋の娘スイーツ」で発信されています。市川町の隠れた名品、ぜひチェックしてみてくださいね。