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【表参道】イタリアの“コーヒー王者”兄弟が手掛ける世界初旗艦店「VannelliCoffee」が誕生!

投稿日:2026年07月17日

世界トップバリスタが贈る、究極のコーヒー体験を堪能しよう

2026年2月5日、東京・表参道にコーヒー好きの間で大きな話題を呼んでいる新スポット「VannelliCoffee(バンネリコーヒー)」がオープンしました!イタリアのコーヒー界でその名を轟かせる「バンネリ兄弟」が手掛ける、世界初となる旗艦店です。日本が選ばれた理由は、彼らが掲げる「スペシャルティコーヒーを真の文化体験へ昇華させる」というコンセプトを体現するのに最適な場所だからこそ。コーヒー通ならずとも、一度は訪れてみたい特別な一軒となっています。

独自技術で香りを閉じ込める!五感で楽しむこだわりの一杯

同店最大の魅力は、世界レベルの技術を肌で感じられる体験型のスタイルです。カウンターでは可動式のディスプレイから好きな豆の香りを選べるほか、バリスタとの会話を楽しみながら自分好みのコーヒーを探求できます。特に注目したいのが、兄のジャコモさんが開発したオリジナルドリッパーと、「パラゴン」と呼ばれる特殊な冷却手法です。マイナス20度に冷やした金属球を通すことで、熱で逃げやすいコーヒーの芳醇な香りを急速に閉じ込めるという驚きの技術。まさに「コーヒーの芸術」ともいえる一杯を、ぜひ表参道の洗練された空間で味わってみてください。お店の詳細は、食べログの公式ページこちらからもチェックできます。

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