ニッチェの「ソウルフード」はビフテキ!8年ぶりの単独ライブに込めた思いとこだわりのお肉の焼き方
ニッチェが語るソウルフードの秘密と単独ライブタイトル「ビフテキ」の由来
昨年『第9回女芸人NO.1決定戦THEW』で見事チャンピオンに輝いたお笑いコンビ、ニッチェの江上敬子さんと近藤くみこさん。そんな二人が今年9月、8年ぶりとなる単独ライブを開催します!注目のライブタイトルはなんと「ビフテキ」。実はニッチェは、若手の頃から自分たちの「好きな食べ物」をライブのタイトルに付けるというこだわりを持っており、今回は優勝という大きな節目を祝して、洋食の王様である「ビフテキ」を選んだのだとか。島根県出身の江上さんと三重県出身の近藤さんが語る、地元の絶品グルメや食へのこだわりは、読んでいるだけでお腹が空いてくること間違いなしです。
江上敬子&近藤くみこが伝授!家でもプロ級に焼ける「ステーキ」のコツ
ライブのタイトルにもある「ビフテキ」について、二人はそれぞれ行きつけのお店があるといいます。江上さんは東中野のステーキ店「ジェロニモ」、近藤さんはプロレスラー御用達の目黒「ステーキハウスリベラ」を挙げました。しかし、最近は自宅でこだわりのステーキを焼くことにもハマっているそう。江上さんは「お肉を常温に戻すことや筋切り」といった下準備の重要性を語り、近藤さんは「塩コショウをして少し寝かせてドリップを出す」というプロ顔負けのテクニックを披露してくれました。食いしん坊な二人が織りなす絶妙なトークは、ファンならずとも必見です!さらに詳しいインタビューの全編は、ぜひ元記事の