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太ってないのに「脂質異常症」？健康診断で数値にショックを受けた人へ、原因と対策を医師が解説
「脂質異常症」はただ太っている人の病気じゃない！
健康診断の結果を見て、「体重は標準なのに、なぜコレステロール値が高いの？」と驚いた経験はありませんか？実は、脂質異常症は肥満の人だけがなる病気ではありません。「脂質異常症」とは、血液中のLDL（悪玉コレステロール）や中性脂肪が基準値より高かったり、HDL（善玉コレステロール）が低かったりする状態のこと。肥満は原因の一つですが、「やせている＝健康」とは限らないのがこの病気の怖いところです。
【納豆の真実】混ぜる回数で栄養は変わる？管理栄養士が教える「効率的な食べ方」
混ぜる回数で栄養価は変わるの？気になる疑問を解決！
7月10日は「納豆の日」。日々の食卓に欠かせない納豆ですが、インターネット上では「たくさん混ぜるほど美味しくなる」「栄養が増える」といった説が飛び交っていますよね。そこで、管理栄養士の岸百合恵さんに、納豆の正しい食べ方と栄養の効果について詳しく聞いてみました。結論から言うと、混ぜる回数によって栄養価そのものが大きく変わるという科学的な証拠はありません。ただし、混ぜることで大豆の細胞が崩れ、うま味成分を感じやすくなったり、空気が入ることで食感がふわふわになったりと、おいしさを引き出す効果は期待できます。「栄養のために無理に何百回も混ぜる必要はない」とのことなので、自分が一番おいしいと感じる回数で楽しむのが正解のようです。
「緑茶」は食事中に飲んじゃダメ？管理栄養士が教える“相性が悪い栄養素”とは
5月2日は「緑茶の日」。新茶がおいしい季節ですが、実は緑茶を飲むタイミングによっては、食事から栄養をしっかり吸収できないことがあるんです！今回は、管理栄養士の松田加奈さんに、緑茶の正しい飲み方や、一緒に摂ると栄養吸収を邪魔してしまう意外な食べ物について教えてもらいました。
「リケンのノンオイルかけちゃえエスニック」がグランプリ！「新商品グランプリ2026年春夏」結果発表
日本最大規模の食の発表会「新商品グランプリ2026年春夏」の結果が発表されました。「食べるラー油」や「塩麹」など、数々のトレンド食品を見出してきたこのイベントで、今年は93商品の中から各賞が決定。栄えあるグランプリには、リケンの「ノンオイルかけちゃえエスニック」が選ばれました。