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猛暑こそチャンス！野菜と塩だけで作れる「ほったらかし乳酸発酵」がすごい
暑い夏こそ「乳酸発酵」のベストシーズン
夏になると、旬の野菜がたくさん手に入りますよね。でも、食べきれずに冷蔵庫でしなびさせてしまうことはありませんか？そんな時にぜひ試してほしいのが、「乳酸発酵」です。野菜料理研究家のカノウユミコさんによると、なんとこの季節の「猛暑」こそが最高の味方になってくれるのだとか。野菜と塩水だけでできる、驚くほど簡単で美味しい保存食術をご紹介します。
「頭皮がにおう…」その原因は毎日のケアかも？医師が教える改善すべき2つのNG習慣
頭皮がにおうのはなぜ？知っておきたい2つの大きな原因
ふと髪を触ったときや、仕事終わりの夕方に「あれ、なんか頭皮がにおうかも…」とドキッとしたことはありませんか？実はそのにおい、気温や汗だけではなく、皮脂の過剰分泌と雑菌の繁殖が大きな原因かもしれません。皮脂は本来、頭皮を守るためのバリアですが、増えすぎて酸化すると嫌なにおいに変わります。特に女性は、ホルモンバランスの影響で皮脂量が増えやすいタイミングもあるため注意が必要です。また、帽子を被る時間が長かったり、髪を結んで蒸れやすい環境を作ったりしていると、雑菌が繁殖しやすい環境が整ってしまいます。
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