中目黒の名店「宇田津鮨」のDNAを継承！表参道にオープンした話題の「HISASHISUSHI」とは？
伝統とストリートが融合！表参道で楽しむ新しい寿司スタイル
表参道駅A1出口から徒歩約3分という好立地に、2026年4月、注目の寿司店「HISASHISUSHI」がオープンしました。このお店は、中目黒の予約困難店として知られる「宇田津鮨」の大将・宇田津久氏が監修する新ブランド。江戸前寿司の伝統に、東京のストリート感やアート的な感性を掛け合わせた「DynamicArt」としての寿司を提案しており、早くも感度の高いグルメ層から注目を集めています。
表参道に新風！ミシュラン掲載「宇田津鮨」監修の「HISASHISUSHI」がオープン 新感覚の江戸前鮨体験へ
表参道の新たな食のランドマーク「HISASHISUSHI」とは？
中目黒でミシュラン一つ星を獲得し、世界中から注目を集める「宇田津鮨」。その宇田津久氏が監修する新店舗「HISASHISUSHI」が、ついに表参道にオープンしました。伝統的な江戸前鮨の技術を守りつつ、東京のストリート感やラグジュアリーな感性をミックスした、これまでにない「現代的な鮨体験」が楽しめると話題になっています。
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