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【大宮駅】日本酒×発酵で贅沢なひとときを！「発酵フェア」初開催の注目メニューまとめ
埼玉の老舗酒造「北西酒造」とコラボ！大宮駅で初の「発酵フェア」がスタート
8月17日より、JR大宮駅の『エキュート大宮/大宮ノース』にて、初の「発酵」をテーマにしたフェア「時を醸す贅沢〜カラダ悦ぶ発酵のめぐみ〜」が開催されます！古くから日本の食文化を支えてきた味噌や麹、日本酒といった「発酵食品」の魅力を再発見できる、大人女子やグルメな皆さんにぴったりのイベントです。今回は、地元・上尾市の老舗酒造『北西酒造』とコラボした限定メニューや、お酒好きにはたまらないペアリングまで見逃せない情報が満載です。
【代々木上原】88円から楽しめる！毎日通いたい「すしとおばんざい酒場ゑんがわ」がオープン
気軽に入れるのに味は本格派！代々木上原の新名所
おしゃれな街として知られる代々木上原に、ありそうでなかった「毎日通いたくなる寿司酒場」が誕生しました。その名も「すしとおばんざい酒場ゑんがわ」。初台の町寿司で修行を積んだ店主と、地元で愛される居酒屋の料理人だった妻がタッグを組んだ、まさに酒好きのための理想的な一軒です。部屋着でもふらっと立ち寄れるようなアットホームな雰囲気と、こだわりのメニューが魅力です。
【鳥取県北栄町】解体された160年の酒蔵から奇跡の発見！梅津酒造が紡いだ「蔵から、」の物語
鳥取県北栄町で幕末の1865年から続く老舗「梅津酒造」。160年にわたる歴史を刻んできた「慶応蔵」が、老朽化により2025年に解体されることになりました。しかし、その片付けの最中に「歴史の証人」となる膨大な史料が次々と発見されたのです。この貴重な発見を記録として残そうと、6代目・梅津史雅さん夫婦が手掛けた書籍『蔵から、』が大きな話題を呼んでいます。
「これ、いくらかかるの？」新潟土産の日本酒、ラベルのこだわりが凄すぎてSNSで話題沸騰！
SNS上で、ある日本酒のラベルが「凄すぎる！」と大きな注目を集めています。きっかけとなったのは、XユーザーのシネフィルDVDさん（
【徳山駅前】日本酒好き必見！40種以上が300円から楽しめる立ち飲み酒場「漢自慢」がオープン
こだわりの日本酒が気軽に楽しめる！徳山駅前の新スポット「漢自慢」
周南市・徳山駅前に、日本酒好きにはたまらない立ち飲み居酒屋「語り酒場漢自慢（おとこじまん）」が6月1日にオープンしました。運営は市内で「魁鮮」や「天海」といった人気居酒屋を手掛ける「星心」グループ。徳山駅前の「酒と魚天海」に隣接しており、仕事帰りにふらっと立ち寄れる絶好のロケーションです。
【この夏、生駒山がアツい！】東大阪・生駒の2市18店で「いこま氷」が楽しめる！絶品ひんやりスイーツを巡る旅へ
生駒山をテーマにした進化系かき氷「いこま氷」とは？
大阪と奈良の県境にそびえる生駒山。この夏、その雄大な山をイメージしたオリジナルかき氷が登場しているのをご存知ですか？その名も「いこま氷」。東大阪市と奈良県生駒市の飲食店計18店舗が参加するこのプロジェクトは、ハイキングやまち歩きの休憩時間をより楽しく、特別な「体験」にするために企画されました。山頂のテレビ塔や遊園地など、生駒山ならではのスポットをモチーフにしたユニークなかき氷は、SNS映え間違いなしの仕上がりです。
【宮城】144年の歴史に幕…「北上川」醸造の石川酒造店が破産 負債9000万円
創業144年、老舗酒造店がたどった苦渋の決断
明治15年（1882年）の創業から、長きにわたり愛されてきた宮城県石巻市の「石川酒造店」が、仙台地方裁判所石巻支部より破産開始決定を受けました。日本酒「北上川」で親しまれた同社ですが、負債額は約9000万円にのぼり、144年の歴史に幕を下ろすこととなりました。
「獺祭」が旭酒造から社名変更へ！会長・桜井博志と漫画家・弘兼憲史が語る「どん底からの大逆転劇」
売り上げ3分の1から世界へ。獺祭の型破りな挑戦とは
日本酒ファンなら誰もが知るブランド「獺祭」が、大きな転換期を迎えています。2025年6月、長年親しまれてきた「旭酒造株式会社」から、ブランド名と同じ「株式会社獺祭」へと社名変更を行うことが発表されました。5月16日、東京・日本橋三越本店にて開催されたトークイベントでは、獺祭会長の桜井博志氏と、獺祭の歩みを漫画化した『漫画懲りない親父、世界へ挑む獺祭進化する伝統』の著者・弘兼憲史氏が登場し、その波乱万丈な歴史を振り返りました。
「職人技が凄すぎる」新潟土産の日本酒ラベルが話題！思わず触れたくなる立体感の正体とは？
ただのラベルじゃない？圧倒的クオリティの日本酒「ひととき」が話題
新潟土産として妻から贈られた一本の日本酒。そのラベルの「特殊加工」があまりにも凄すぎると、X（旧Twitter）上で大きな注目を集めています。投稿したのは、XユーザーのシネフィルDVDさん（
【転身】金融女子が170年の老舗酒蔵をM&A！「斜陽産業」と呼ばれる日本酒業界で描く逆転戦略とは？
「なぜ今、日本酒？」元金融エリートが酒蔵を引き継いだ驚きの理由
「斜陽産業」とも言われる日本酒業界に、異色の経歴を持つ女性が飛び込みました。新潟県長岡市にある創業約170年の老舗酒蔵『高橋酒造』の代表を務める、葵酒造の青木里沙さん（39）です。東京大学経済学部を卒業後、大手証券会社など国内外の金融機関でバリバリとキャリアを積んできた彼女が、なぜ全くの異業種である酒蔵の経営者になったのでしょうか。