高校生発案！ごはんの中にうどん！？仰天おにぎりが「おにぎりプロジェクトin北九州」で優勝！
福岡県北九州市で、高校生が地場食材を使ったオリジナルおにぎりのアイデアを競うコンテスト「おにぎりプロジェクトin北九州」が開催され、北九州市立高校のチームが「肉肉うどんおにぎり」で優勝しました！
お雑煮や焼き餅に潜む危険！「こんな痛いと思わなかった」…餅が詰まって腸閉塞になるケースも
年末年始、お正月といえばお雑煮や焼き餅を食べるのが日本の伝統。でも、楽しいお正月を台無しにする危険が潜んでいるかもしれません。餅による窒息事故はよく知られていますが、実はのど以外に詰まってしまうケースもあるんです。
大みそかは「わんこそば」で締めくくり！岩手・盛岡の老舗そば店が新たな年越しスタイルを提案
岩手県盛岡市内のそば店が、大みそかの新たな風物詩として「わんこそば」を提供し、多くの人で賑わいました。特に、老舗そば店東家本店では、2025年から年越しそばを「わんこそば」スタイルで楽しめるようにし、話題を呼んでいます。
愛知県民は年越しそばより「すき焼き」!?大晦日の独特な食文化を徹底解剖
大晦日に食べるものは年越しそば、というイメージが強いですよね。でも、名古屋をはじめとする愛知県では、実は「すき焼き」を食べるのが一般的なんです！一体なぜ愛知県では大晦日にすき焼きを食べる習慣があるのでしょうか？その実態と理由を専門家の視点も交えて深掘りします。
宮崎・日南市の小学校で「冬至の給食」！カボチャのそぼろ煮で風邪予防＆季節の味覚を堪能
12月22日は一年で昼の時間が最も短い冬至。宮崎県日南市の小学校では、風邪をひかないように、給食にカボチャを使ったメニューが提供されました。
ウナギ国際規制案、土壇場で否決！ワシントン条約会議で日本が大勝利？その舞台裏とは
ウナギの未来は守られたのか？ワシントン条約会議の衝撃決着！
世界中で愛される食材、ウナギ。その国際取引を規制しようという提案が、ワシントン条約の締約国会議でまさかの否決となりました！日本政府は長らくこの規制案に反対してきましたが、その主張が多くの国に理解され、今回の決着に至ったようです。
これは、ウナギの消費量が多い日本にとって、非常に大きなニュースと言えるでしょう。一時はウナギが食卓から遠ざかる可能性も囁かれていましたが、ひとまずその危機は回避された形です。
ウナギ規制強化、まさかの「否決」！日本の「うな重」は守られたのか？ワシントン条約会議の舞台裏
「うな重」危機一髪？！ウナギ全種規制案が国際会議で「否決」の衝撃！
ウナギ好きに朗報です！
絶滅のおそれがある希少種の国際取引を規制する「ワシントン条約」の締約国会議で、なんとニホンウナギを含むウナギ全種類の国際取引を規制する提案が否決されました！このニュースは、日本の食卓、特に夏の風物詩である「うな重」に大きな影響を与えかねないだけに、ホッと胸をなで下ろしている人も多いのではないでしょうか。
イタリア激怒！「偽カルボナーラ」に宣戦布告！本物の定義を巡る世界的な食の論争
イタリアが誇る伝統的なパスタソース「カルボナーラ」を巡り、国際的な食の論争が勃発しています。欧州議会の売店で販売されていたベルギー製の瓶入りソースが、イタリアの怒りを買い、「料理犯罪」とまで非難される事態に発展しました。