【実食レポ】マリー・アントワネットの激動の人生を食で辿る！横浜のホテルで味わう極上のフレンチ体験
“デザートの前にスープ？”物語の始まりは、宿敵との対面から
「デザートの前にスープ？」そんなフレンチの常識を覆す構成に、思わず驚いてしまうはず。しかし、これは単なるコース料理ではありません。横浜美術館で8月1日から開催される「マリー・アントワネット・スタイル」展と連動し、ヨコハマグランドインターコンチネンタルホテルのフレンチレストラン「アジュール」が提供する特別コース“プチ・トリアノン（PetitTrianon）～マリー・アントワネットの追憶～”は、彼女の生涯を一皿ずつ紐解く、まさに“体験型”の物語なのです。コースの幕開けを飾るのは、王妃が愛したブリオッシュと「デュ・バリー風」カリフラワーのエスプーマ。なんと、かつて王妃と激しく対立した宿敵・デュ・バリー夫人をあえて一皿に共演させるという、歴史背景を知るほどにゾクゾクする演出からスタートします。
まるでベルサイユ宮殿！非日常を味わう特別な空間
レストランの空間デザインを手掛けたのは、名匠ピエール・イヴ・ローション。18世紀のフランス貴族の邸宅を思わせるクラシカルで洗練された店内は、足を踏み入れるだけで気分は王妃そのものです。提供される料理は、料理長がマリー・アントワネットの食文化や人生を徹底的にリサーチして生み出した唯一無二のクリエイション。「最後のスープ」にまで込められた深い意味を知ったとき、あなたはきっとこのコースの虜になるはずです。夏のお出かけや大切な人との記念日に、歴史のロマンに浸れる極上のランチ＆ディナーを楽しんでみてはいかがでしょうか？詳細は
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