毎日1個の卵を1週間続けた結果！驚きの健康効果を徹底解説
「卵は体に悪い？」長年そう思われてきましたが、最新の研究では卵の栄養価が再評価されています。今回は、1週間毎日1個の卵を食べ続けた体験と、卵がもたらす科学的なメリット、そしてコレステロールへの影響について、わかりやすく解説します。
おにぎりにノリを巻く意味ある？実は“栄養アップ”だけじゃない！管理栄養士が教える意外なメリット
1月17日は「おむすびの日」。阪神・淡路大震災で被災者に届けられた温かいおにぎりが、人々の心を繋ぐ象徴となったことから制定されました。今回は、普段何気なく食べているおにぎりについて、ノリを巻くことのメリットや栄養価、おすすめの具材を管理栄養士の松田加奈さんに聞きました。
ビタミンC破壊！？「イチゴ」と意外な野菜のNGコンビ！管理栄養士が教える正しい洗い方＆食べ合わせ
1月15日は「いちごの日」。甘くて美味しいイチゴは、そのまま食べるのはもちろん、スイーツにも大活躍！でも、せっかくの栄養を逃さないためには、洗い方や食べ合わせに注意が必要なんです。管理栄養士の松田加奈さんに、イチゴの栄養を最大限に活かす方法を徹底解説します。
餅は太らない？管理栄養士が教える！賢い食べ方＆栄養アップの組み合わせ術
お正月といえば鏡餅。でも「餅は太りやすい」ってイメージありませんか？鏡開きを過ぎた後、美味しく餅を食べるために、管理栄養士の松田加奈さんに、太らないための賢い食べ方と栄養アップの組み合わせについて聞きました。
七草がゆで始める新年の食育！子どもの成長を応援する栄養プラスのアイデアとは？
一年の始まりにいただく「七草がゆ」。無病息災を願う日本の伝統行事であると同時に、冬に不足しがちな栄養を補える知恵が詰まった料理です。今回は、子どもに七草がゆの魅力を伝え、さらに栄養バランスをアップさせる方法を、管理栄養士で上級食育アドバイザーの板垣好恵さんに聞きました。
仕事始めに摂るべき栄養素＆NGフード！管理栄養士が教える体調整え術
1月5日に多くの企業で「仕事始め」を迎えますね。お正月休み明けで、なんだか体が重い…と感じる人も多いのではないでしょうか？年末年始は普段と違う食生活になりがちなので、その影響が出やすい時期なんです。そこで今回は、管理栄養士の松田加奈さんに、仕事始めからの食事で気を付けるべきこと、積極的に摂りたい栄養素、そして控えた方が良い食べ物について教えてもらいました。
登録者60万人超えの人気栄養士が伝授！年齢とともに食事が負担になる…少食さんのための7つの黄金法則
「最近、なんだか食欲がなくなってきた…」「少し食べただけで満腹になってしまう…」そんな悩みを抱えていませんか？年齢を重ねると、胃腸の機能が低下したり、活動量が減ったりして、食事量が減ってしまうのは自然なこと。でも、だからといって栄養不足になってしまうのは避けたいですよね。
冬至にゆず湯！風邪予防だけじゃない、ゆずの驚くべき栄養と効能を管理栄養士が徹底解説
冬至の風習といえば、ゆず湯に入るのが定番ですよね。でも、ゆず湯にはただ体を温めるだけじゃない、実はすごい効能があるんです！忘年会シーズンに嬉しい、二日酔い対策にも効果的なゆずの栄養と、手軽にゆずを取り入れる方法を管理栄養士がわかりやすく解説します。