小池栄子が語る「おいしい食事のために仕事をしている」―主演ドラマ『ムショラン三ツ星』で挑む新たな挑戦
刑務所の食事が舞台！異色の社会派コメディ『ムショラン三ツ星』の魅力
毎週土曜22時からNHK総合で放送中の『ムショラン三ツ星』は、一流イタリアンシェフが男子刑務所の管理栄養士に転職するという、ユニークな設定が光る社会派コメディドラマです。主演を務めるのは、圧倒的な演技力で視聴者を惹きつける小池栄子さん。本作で彼女は、刑務所の厳しい環境の中でも明るく前向きに食事作りに向き合う主人公・銀林葉子を演じています。インタビューでは、作品のポップな世界観や、撮影現場での温かなエピソードをたっぷりと語ってくれました。
気温上昇で食中毒リスク高！GW明けのUターンラッシュと合わせて知っておきたい対策
ゴールデンウィークも終盤に差し掛かり、Uターンラッシュがピークを迎えています。高速道路や新幹線は多くの帰省客で賑わいを見せていますが、同時に食中毒への警戒も高まっています。気温上昇に伴い、細菌が増殖しやすくなるため、食中毒予防の対策が重要になります。
「緑茶」は食事中に飲んじゃダメ？管理栄養士が教える“相性が悪い栄養素”とは
5月2日は「緑茶の日」。新茶がおいしい季節ですが、実は緑茶を飲むタイミングによっては、食事から栄養をしっかり吸収できないことがあるんです！今回は、管理栄養士の松田加奈さんに、緑茶の正しい飲み方や、一緒に摂ると栄養吸収を邪魔してしまう意外な食べ物について教えてもらいました。
子どもの朝食「菓子パン」はOK？管理栄養士が教える“意識すべきこと”＆不足する栄養の補い方
忙しい朝、子どもの朝食にコンビニやスーパーで買った菓子パンを選ぶ…そんなお悩みを持つ親御さんは多いのではないでしょうか。手軽で食べやすい反面、栄養バランスが気になるという声も。今回は、管理栄養士で上級食育アドバイザーの板垣好恵さんに、子どもの朝食における菓子パンの立ち位置や、栄養面での注意点、そして手軽に栄養をプラスできる方法について解説してもらいます。
1年で−5％減量！リバウンドしにくいダイエットの正解【Tarzan】
「あと10kg痩せたい！」って、ついキリの良い数字を目標にしがちですよね。でも、実は今の体重から何％痩せるかを目標にする方が、健康的でリバウンドしにくいダイエットに繋がるんです！
ひな祭りにぴったり！「ちらしずし」と「五目ずし」の違いとは？縁起の良い具材＆失敗しない作り方のコツ
3月3日のひな祭りはもうすぐ。夕食にちらしずしを準備する方も多いのではないでしょうか？でも、五目ずしとの違いって曖昧…という方もいるかもしれません。今回は、ちらしずしと五目ずしの違いから、ひな祭りにふさわしい縁起の良い食材、そして美味しく作るためのコツまで、徹底解説します！
【フィギュア】りくりゅう、SPは5位も金メダル諦めない！食生活改善で心の安定掴み、逆転の可能性を秘める
ミラノ・コルティナ五輪フィギュアスケートペアのショートプログラム（SP）が15日（日本時間16日）に行われ、三浦璃来選手（24）と木原龍一選手（33＝木下グループ）のペア〝りくりゅう〟は、73.11点で5位と出遅れました。首位ペアとの差は6.90点と、決して楽な状況ではありません。しかし、逆転金メダルの可能性は十分にあり、今後のフリープログラムに期待が高まります。
毎日1個の卵を1週間続けた結果！驚きの健康効果を徹底解説
「卵は体に悪い？」長年そう思われてきましたが、最新の研究では卵の栄養価が再評価されています。今回は、1週間毎日1個の卵を食べ続けた体験と、卵がもたらす科学的なメリット、そしてコレステロールへの影響について、わかりやすく解説します。
おにぎりにノリを巻く意味ある？実は“栄養アップ”だけじゃない！管理栄養士が教える意外なメリット
1月17日は「おむすびの日」。阪神・淡路大震災で被災者に届けられた温かいおにぎりが、人々の心を繋ぐ象徴となったことから制定されました。今回は、普段何気なく食べているおにぎりについて、ノリを巻くことのメリットや栄養価、おすすめの具材を管理栄養士の松田加奈さんに聞きました。
ビタミンC破壊！？「イチゴ」と意外な野菜のNGコンビ！管理栄養士が教える正しい洗い方＆食べ合わせ
1月15日は「いちごの日」。甘くて美味しいイチゴは、そのまま食べるのはもちろん、スイーツにも大活躍！でも、せっかくの栄養を逃さないためには、洗い方や食べ合わせに注意が必要なんです。管理栄養士の松田加奈さんに、イチゴの栄養を最大限に活かす方法を徹底解説します。