「低・未利用魚」って知ってる？約8割が興味を持つも「調理法がわからない」のが悩み
サステナブルな魚選び、キーワードは「低・未利用魚」
最近、スーパーやSNSで「低・未利用魚」という言葉を目にしたことはありますか？これは、味は良いのにサイズが不揃いだったり、知名度が低かったりすることで、普段なかなか流通しない魚たちのこと。最近では、SDGsへの関心の高まりとともに、「食品ロス削減」につながる食材として注目を集めています。今回、食品宅配サービス「Oisix」が実施した調査によると、実は約80％の人が「食べてみたい」と前向きな回答をしていることがわかりました。
松戸で「とれたて！まつど農業フェス」開催！地元野菜の料理や体験が盛りだくさん
4月11日、松戸市21世紀の森と広場で「とれたて！まつど農業フェス～畑の野菜が食卓に並ぶまで～」が開催されます。主催は公益社団法人松戸青年会議所。松戸産の新鮮な野菜を使った料理や、親子で楽しめる体験プログラムが満載のイベントです。
時短＆お手軽！進化系野菜が続々登場！種なしピーマン、涙の少ないタマネギも
調理の手間を減らし、さらに美味しく食べやすい“進化系野菜”が続々と登場しています。忙しい毎日を送る10代～30代のあなたにぴったりの最新情報をチェック！
絢爛豪華なペルシアの味！紳士に教わるイラン家庭料理「ザクロとクルミの煮込み」
旅するマンガ家・織田博子さんが、25カ国を巡り体験した現地の家庭料理と文化を紹介する連載シリーズ。今回は、中東・イランの豪華な煮込み料理「フェセンジャン」に迫ります。
北九州市の中学校でピザによる体調不良、原因は「塩３つまみ」の誤解？
北九州市八幡西区の本城中で発生した、家庭科の授業で調理したピザを食べた生徒が体調不良を訴えた事件で、市教育委員会は10日、塩分の摂取過多が原因である可能性が高いと発表しました。生徒6人が病院に搬送されましたが、全員回復しているとのことです。
餅は太らない？管理栄養士が教える！賢い食べ方＆栄養アップの組み合わせ術
お正月といえば鏡餅。でも「餅は太りやすい」ってイメージありませんか？鏡開きを過ぎた後、美味しく餅を食べるために、管理栄養士の松田加奈さんに、太らないための賢い食べ方と栄養アップの組み合わせについて聞きました。
連載30年目の奇跡！伝説の料理バトル漫画『鉄鍋のジャン！』ついにTVアニメ化決定！
1995年から2000年にかけて『週刊少年チャンピオン』で連載され、型破りな料理バトルで多くのファンを魅了した西条真二先生の伝説的漫画『鉄鍋のジャン！』が、2026年にTVアニメ化されることが決定しました！