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鶏肉の「半生」は命取り？食中毒から身体が動かせなくなる恐怖とは
「新鮮なら大丈夫」は大きな間違い！鶏肉に潜むカンピロバクターの罠
「焼き鳥屋で食べた鶏のたたきが原因で、一生車イス生活になった男性がいる」。そんな衝撃的なニュースが報じられ、ネット上でも大きな波紋を呼んでいます。「新鮮な鶏肉だから生でも大丈夫」と安易に考えていませんか？実はその認識、あなたの健康を根本から奪う危険な誤解かもしれません。今回注目されているのは、鶏肉に多く付着している細菌「カンピロバクター」による食中毒です。単なる下痢や嘔吐だけでなく、最悪の場合、神経に障害が出て全身が動かせなくなる「ギランバレー症候群」を引き起こすリスクがあるのです。
「ウナギと梅干しはNG」は実は迷信？猛暑を乗り切る最強の食べ合わせを栄養士が解説
昔からの言い伝えは本当？ウナギと梅干しの意外な関係
「ウナギと梅干しを一緒に食べるとお腹を壊す」なんて聞いたことはありませんか？実はこれ、栄養学的な観点からは全くの誤解なんです。むしろ、現代のような厳しい暑さが続く夏こそ、積極的に一緒に摂りたい組み合わせといえます。そもそもなぜ「食べ合わせが悪い」と言われるようになったのか、その理由は主に2つあります。ひとつは冷蔵技術が発達していなかった時代に、腐敗による酸味と梅干しの酸味を混同して食中毒を防ぐため、もうひとつは高価なウナギを食べすぎないようにするための戒めだったという説が有力です。昔の知恵としては正解でしたが、衛生面が整っている現代においては、むしろ理にかなった最強のコンビなのです。
タコベルが一部食材の提供を停止！寄生虫「サイクロスポーラ」感染拡大の影響とは？
身近なファストフードに広がる不安、寄生虫サイクロスポーラとは？
最近、SNSやニュースで「寄生虫による感染拡大」という気になるワードを目にしませんか？全米で人気を誇るファストフードチェーン「タコベル」が、下痢などの症状を引き起こす寄生虫「サイクロスポーラ」の感染拡大を受け、予防措置として一部の店舗で特定食材の使用を自主的に停止しました。現在、米国内で数千人規模の感染者が確認されており、外食産業全体に緊張が走っています。
【長崎】ついに梅雨明け！本格的な夏が到来。命を守る「熱中症対策」を徹底しよう
長崎県が梅雨明け！これからは厳しい暑さが続く見込み
福岡管区気象台より、長崎県を含む九州北部地方が「梅雨明けしたとみられる」との発表がありました。平年よりも11日早い夏の訪れです。これからは、雲ひとつない青空が広がる一方で、最高気温が30℃を超える真夏の厳しい暑さが続きます。夏本番のレジャーや外出は楽しみですが、まずは自分の身体を守るための準備をしっかり行いましょう。
【天気予報】北海道は激しい雨に警戒！一方、西日本は猛暑…この先1週間の気温と天気をチェック
台風10号の影響で北海道は雨模様！急な激しい雨に注意
8日の発表によると、北海道付近には中国大陸で大雨をもたらした「元台風10号」に由来する、暖かく湿った空気が流れ込んでいます。これに影響され、9日以降の北海道は広い範囲で雨が降る見込みです。特に道央や道南エリアでは、局地的に激しい雨が降るおそれがあります。1時間降水量が30ミリから50ミリに達するような雨は、道路が川のようになることもあり、車の運転中にはブレーキが効かなくなる「ハイドロプレーニング現象」のリスクも高まります。9日から13日頃にかけては、湿った空気の影響で雨が降りやすい不安定な天気が続くため、お出かけの際は最新の雨雲レーダーをこまめにチェックするようにしましょう。
W杯北中米大会へ行く人必見！現地で注意すべき「感染症リスク」と対策まとめ
なぜ大規模イベントでは感染症が流行しやすいのか？
世界中が熱狂するサッカーW杯北中米大会が開催中ですね！今回の大会は参加国48カ国、観客数はなんと史上最多の650万人と予測されています。しかし、人が密集する場所は、実はウイルスや細菌にとっても絶好の拡散スポット。過去の五輪でもインフルエンザや麻疹（はしか）の流行が確認されています。せっかくの観戦が台無しにならないよう、今一度、現地で警戒すべきリスクを確認しておきましょう。
コストコでO157集団食中毒が発生 人気商品「ハイローラー」が原因で男の子が重症に
コストコ守山倉庫店で何が起きた？「ハイローラー」による食中毒の現状
コストコで販売されている大人気デリカ商品「ハイローラー」を食べて、なんと5人が食中毒になるというショッキングなニュースが入ってきました。名古屋市保健所によると、被害に遭ったのは先月末から今月1日にかけて、「コストコホールセール守山倉庫店」で購入・喫食した男女5名です。原因となったのは腸管出血性大腸菌「O157」でした。
京都芸術花火の屋台で食中毒が発生 焼き肉弁当による被害で営業停止命令
イベント会場の屋台で何が起きた？食中毒の原因と現状について
2026年5月3日に開催されたイベント「京都芸術花火2026」の会場で、販売されたお弁当が原因となる食中毒被害が発生しました。京都市保健所の発表によると、屋台で販売されていた「焼き肉弁当」を食べた6歳から62歳までの男女8人が、嘔吐や下痢といった症状を訴えたとのことです。
【コストコ食中毒】人気商品「ハイローラー」でO157検出…10歳未満の男児が重症に
コストコ守山店で何が起きた？「ハイローラー」からO157が検出
大人気倉庫型スーパー「コストコ」の守山倉庫店（名古屋市守山区）で、販売されていた総菜を食べた男女5人が腸管出血性大腸菌「O157」による食中毒を発症したことが分かりました。被害に遭ったのは10歳未満から40代までの男女で、5月31日から6月1日にかけて同店の定番商品「ハイローラー（B.L.T）」を喫食した後に、激しい腹痛や下痢、発熱などの症状を訴えたとのことです。
コストコ守山店で食中毒発生！O157検出で「ハイローラー」に営業禁止処分
人気商品「ハイローラー」からO157が検出
コストコの大人気デリカ商品「ハイローラー」をめぐり、衝撃的なニュースが飛び込んできました。名古屋市は15日、コストコ守山倉庫店で購入した食品が原因で、5人が食中毒の症状を訴えたと発表しました。全員の便から腸管出血性大腸菌O157が検出されており、名古屋市保健所は当該食品を製造していた調理場を営業禁止処分としています。