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予約が取れない訪問調理師が伝授!フライパンで作る簡単「キャラメルりんごケーキ」レシピ

投稿日:2026年01月25日

「数カ月先まで予約が取れない」と話題の訪問調理師・ごはんさんが、忙しい毎日でも作れる簡単おやつレシピを公開!今回は、ホットケーキミックスとフライパンがあれば30分以内に完成する、子どもも大人も大好きな「キャラメルりんごケーキ」をご紹介します。

おやつの魔法と訪問調理で気づいたこと

ごはんさんにとって、おやつは「口に出すだけで癒される魔法の言葉」。保育園から続く「おやつの時間」のワクワク感は、大人になっても変わらないそうです。訪問調理を重ねるうちに、「家庭料理にはおやつも含まれる」ということに気づき、「おやつとごはんの境界線はどこだろう?」と考えるようになったといいます。

そんな中でたどり着いた“おうちおやつ”の定義は、「ごはんの合間を縫って作れる、残った材料や普段からお家にあるもので、かつ『おやつ作るぞ!』とやる気を出さなくても作れるもの」。インドやインドネシアのお母さんの手作りおやつ、そして自身の母親の定番おやつ・たまごサンドの思い出も語られています。

フライパンで作る!簡単キャラメルりんごケーキ

ここでは、ごはんさんの著書『訪問調理師ごはんさんの簡単・時短・栄養満点!エッセイレシピ』から、ホットケーキミックスを使った簡単レシピをご紹介します。

材料

  • ホットケーキミックス:200g
  • 卵:1個
  • 牛乳:150ml
  • りんご:1個
  • バター:10g
  • 砂糖:大さじ2

作り方

  1. りんごは皮をむき、薄切りにする。フライパンにバターと砂糖を入れ、りんごを炒める。
  2. ホットケーキミックス、卵、牛乳を混ぜ合わせる。
  3. 炒めたりんごを生地に加え、混ぜ合わせる。
  4. フライパンに生地を流し込み、弱火で両面を焼く。

あっという間に完成!温かいケーキに、キャラメル化したりんごの香りが食欲をそそります。

さらに!簡単クッキーレシピも

記事内では、材料たった4個で作れる「にこにこクッキー」のレシピも紹介されています。食育プログラムにも関わるごはんさんならではの、簡単で栄養満点なレシピは、ぜひ試してみてください。

『訪問調理師ごはんさんの簡単・時短・栄養満点!エッセイレシピ』には、今回ご紹介したレシピ以外にも、たくさんの簡単おやつレシピが掲載されています。ぜひチェックしてみてください。

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