【2026年最新】わざわざ食べに行きたい！都内の絶品うなぎの名店15選まとめ
伝統からトレンドまで！心躍る「うなぎ」の奥深い世界へ
スタミナ満点のうなぎは、いつだって私たちの憧れのご褒美グルメですよね。2026年の土用の丑の日は7月26日。せっかくなら、職人の技が光る最高の一皿に出会いたいと思いませんか？今回は、歴史ある老舗から話題のトレンド店まで、都内で絶対に外さない絶品うなぎ店をご紹介します。歴史を紡いできた匠の焼き加減や、ここでしか味わえないブランドうなぎまで、今すぐチェックして特別なランチやディナーの計画を立てましょう！
希少ブランドを堪能！「うなぎ坂東太郎」が絶品の『宇のじ』
杉並区の方南町にある『宇のじ』は、知る人ぞ知る名店です。看板メニューの「坂東太郎鰻重」は、利根川から名付けられた希少なブランドうなぎを、最高級の紀州備長炭でじっくり焼き上げた一品。口に含んだ瞬間にスッと消える霜降りの脂は驚くほどあっさりとしており、一度食べたら忘れられない味わいです。駅チカでアクセスも抜群なので、自分へのご褒美にぜひ訪れてみてください。
80年の歴史が宿る！王道の味わいを守り続ける『鰻はし本』
八重洲エリアで長年愛され続けている『鰻はし本』。80年もの歴史が作り出す飴色のうな重は、まさに「王道」と呼ぶにふさわしい仕上がりです。家庭的な調味料を使いながら、プロの技術で極上の旨味を引き出す技は圧巻。東京駅からのアクセスも良いため、出張や観光の合間のランチにも最適です。落ち着いた空間で、伝統的な江戸の食文化をじっくりと堪能してみてはいかがでしょうか。
炭火の香りがたまらない！人形町の人気店『三好』
人形町で多くの食通をうならせているのが『三好』です。西伊豆の老舗の味を受け継ぐこのお店では、なんと竈（かまど）で炊き上げたご飯と、炭火で丁寧に焼き上げた国産うなぎという「最強の組み合わせ」を楽しめます。炭火特有の香ばしさと、ふっくらとした身のコントラストは格別。昔ながらの調理法にこだわった本物の味を、ぜひその舌で確かめてみてください。
今回ご紹介したお店の詳細は、こちらの
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