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【表参道】イタリアの“コーヒー王者”兄弟が手掛ける世界初旗艦店「VannelliCoffee」が誕生!

投稿日:2026年07月31日

コーヒー界のレジェンド兄弟が日本に上陸!究極の1杯を楽しめる「VannelliCoffee」

2026年2月5日、東京・表参道にコーヒー好きなら絶対に見逃せない世界初となる旗艦店「VannelliCoffee(バンネリコーヒー)」がオープンしました。手掛けるのは、イタリアのコーヒー界でその名を轟かせる「バンネリ兄弟」。兄のジャコモさんはバリスタチャンピオンとして名を馳せ、弟のピエトロさんは史上最年少でヨーロッパのラテアートチャンピオンに輝いたという、まさに世界最高峰の実力派です。「スペシャルティコーヒーを真の文化体験へ」という彼らのコンセプトを体現する場所として選ばれたのが、ここ日本なんです。

香りを閉じ込める最新技術?世界レベルの「体験型コーヒー」がここに

「VannelliCoffee」の最大の特徴は、カウンターで繰り広げられる世界トップレベルの抽出パフォーマンスです。可動式のディスプレイに並ぶ厳選されたコーヒー豆から、バリスタと相談しながらお好みの豆を選ぶスタイルは、まるで高級ワインを選んでいるような贅沢な時間。特に驚きなのが、抽出時にマイナス20度に凍らせた金属球を通過させる「パラゴン」という手法です。これにより熱で消えてしまいがちなコーヒーの芳醇な香り成分を急速冷却して閉じ込めるという、まさに科学と芸術が融合した特別な1杯を味わうことができます。表参道で本物のコーヒー体験をしたい方は、ぜひ足を運んでみてくださいね。

詳しい店舗情報やメニューの詳細は、公式情報もチェックしてみてください。
食べログで「VannelliCoffee」の詳細を見る

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