年末年始の食卓をチェック！10年間変わらないお雑煮の人気味とは？
2025年も今日で終わり。元日に向けて、美味しい料理の準備を進めている人も多いのではないでしょうか。今回は、クックパッドの食の検索データサービス「たべみる」を使って、年末年始にみんながどんな料理を検索しているのか、その実態を調査しました。
10年間変わらない！お雑煮の定番味
結果から言うと、お雑煮の味付けで10年間不動の人気を誇っているのは、白だしと白みそでした。食のトレンドは常に変化していますが、お雑煮に関しては、この定番の味が多くの人に愛されていることがわかりますね。
昨年大人気は「天ぷら」！今年の注目は「海老のうま煮」
昨年、年末年始に最も検索されたのは「天ぷら」でした。そして、今年の注目は「海老のうま煮」！12月30日に検索数がピークを迎え、年始に食べるために年末から準備を始める人が多かったようです。
海老のうま煮は、有頭のエビを丁寧に下処理し、だし汁で煮込んだ料理。「腰が曲がるまで長生きできる」という意味があり、おせち料理には欠かせない一品ですよね。
おせち盛り付けや年越しそばも人気
「天ぷら」に次いで検索されていたのは、「おせち盛り付け」と「年越しそば」。クックパッドには、定番の盛り付け方だけでなく、華やかなアレンジ方法もたくさん投稿されています。市販のおせちも、盛り付けを工夫するだけでぐっとおしゃれになりますよ。
年越しそばも、鴨を使った鴨南蛮や、年越しそばの出汁を翌日のお雑煮に活用するレシピなど、様々なアイデアが満載。美味しいお蕎麦で新年を迎えたい方は、ぜひチェックしてみてください。
「テンプラ衣」も人気！鍋料理も年末年始の定番
前年同期比で最も検索数が増えたのは「テンプラ衣」。年末年始のご馳走や年越しそばの具材として、天ぷらを食べる人が多かったようです。天ぷらの衣は失敗しやすいですが、薄力粉と片栗粉を混ぜたり、酢やマヨネーズを加えたりと、様々なコツが共有されています。
その他にも、「しゃぶしゃぶの出汁」や「すきやきのたれ」など、鍋料理の検索数も増加。年末年始に大人数で集まる際には、鍋料理はやっぱり外せませんね。
今年の年末年始は、定番料理を大切にしつつ、ちょっとした工夫で食卓を豊かにしてみてはいかがでしょうか。
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