お盆明けに猛暑が復活！「涼しさ」で体が油断している今こそ要注意！
「もう暑さには慣れた」は禁物！暑熱順化がリセットされている可能性
お盆休みが終わり、今日から仕事や学校という方も多いのではないでしょうか。この数日間、東京をはじめとする各地では「過ごしやすい涼しさ」を感じる日もありましたよね。しかし、明日18日（火）からは全国的に再び気温が急上昇し、猛暑が戻ってくる予報です。「これまで暑い日が続いたから、体はもう慣れているはず」と油断していませんか？実は、私たちの体は涼しい環境が数日続くだけで、暑さに耐えるための機能である「暑熱順化（しょねつじゅんか）」がリセットされてしまうことがあります。
猛暑こそチャンス！野菜と塩だけで作れる「ほったらかし乳酸発酵」がすごい
暑い夏こそ「乳酸発酵」のベストシーズン
夏になると、旬の野菜がたくさん手に入りますよね。でも、食べきれずに冷蔵庫でしなびさせてしまうことはありませんか？そんな時にぜひ試してほしいのが、「乳酸発酵」です。野菜料理研究家のカノウユミコさんによると、なんとこの季節の「猛暑」こそが最高の味方になってくれるのだとか。野菜と塩水だけでできる、驚くほど簡単で美味しい保存食術をご紹介します。
【岡山県津山市】特産「ジャンボピーマン（ジャンピー）」の出荷がスタート！肉厚で苦味が少ない驚きの美味しさ
通常の3倍の大きさ！岡山・津山市の特産「ジャンボピーマン」が出荷開始
岡山県津山市の久米地域で、愛称「ジャンピー」として親しまれている「ジャンボピーマン」の出荷が、ついに10日から始まりました！県内で唯一、この品種を取り扱っている「JA晴れの国岡山久米選果場」には、朝採れのみずみずしい緑の宝石たちが続々と運び込まれています。
この夏、食卓に激震？「スーパーエルニーニョ」で野菜が3割値上げの危機
記録的酷暑が家計を直撃！「過去140年で最大級」の暑さの正体とは
最近、スーパーやコンビニの食料品が高くなったと感じませんか？実は、私たちの食生活を揺るがす「スーパーエルニーニョ現象」という言葉が専門家の間で注目されています。気象庁の発表によると、この春からエルニーニョ現象が発生しており、今年は過去140年で最大級の酷暑になる可能性があるのです。専門家によると、通常は海水温が2度程度上がるものですが、今年は4度ほど上昇する可能性があるとのこと。これにより、日本を含む世界中で気温が上昇し、「40度超え」の日が各地で頻発するリスクが指摘されています。
ココスの6月新作がアツい！夏野菜たっぷりの「包み焼きハンバーグ」と「チーズ焼き」が登場
まろやかなコクがたまらない！夏野菜のバターチキンカレー包み焼きハンバーグ
ファミリーレストラン「ココス」から、6月1日より「今月のグルメ～6月～」として、夏にぴったりの新作メニューが発売されます。注目は、ココス看板メニューの「包み焼きハンバーグ」を夏仕様にアレンジした「夏野菜のバターチキンカレー包み焼きハンバーグ（1419円）」です。パプリカやヤングコーン、ブロッコリーといった彩り豊かな夏野菜とジューシーなチキンを、はちみつでまろやかなコクを加えたバターチキンカレーで煮込んでいます。ライスとの相性はもちろん、石窯パンをソースにたっぷり絡めて食べるのもおすすめです。テイクアウト用のお弁当（1393円）も用意されているので、自宅やオフィスでも気軽に楽しめますね。
【ココス】6月新作は「包み焼きハンバーグ×バターチキンカレー」！夏限定の激アツメニューが登場
ココスの人気「包み焼きハンバーグ」が夏仕様に！コク旨カレーとの最強コンビ
ファミリーレストラン「ココス」から、6月1日より期間限定で「今月のグルメ～6月～」と題した新作メニューが発売されます。今回登場するのは、夏らしさ満点の「夏野菜のバターチキンカレー包み焼きハンバーグ」。ココスファンにはおなじみの看板メニュー「包み焼きハンバーグ」に、パプリカなどの夏野菜とジューシーなチキンがごろっと入ったバターチキンカレーを合わせた、食欲をそそる一皿です。隠し味にハチミツを加えることで、まろやかさと深いコクをプラスしており、ご飯が進むこと間違いなしの仕上がりです。価格は1419円（税込）となっています。