2月3日の節分。家族みんなで恵方巻を食べるのが恒例という方も多いのではないでしょうか。しかし、今年は値上げの波が恵方巻にも押し寄せています。

今年の恵方巻は11.7%増！

今年の恵方巻の平均価格は1173円。昨年と比べて123円、11.7%も大幅に値上がりしています。特に、回転寿司チェーンやスーパーでの価格上昇が顕著で、昨年は400円から700円台で販売されていたものが、大幅に値上げされました。

値上げの背景には原材料価格の高騰

帝国データバンクによると、恵方巻の主な原材料であるコメは30%、のりは10%も価格が上昇しています。さらに、かんぴょうや鶏卵など、よく使われる具材も高騰が続いており、それが恵方巻の価格に反映されています。

自宅で作るなら工夫を

恵方巻を自宅で作る場合も、原材料の価格上昇を考慮して、工夫が必要になりそうです。今年は南南東が恵方なので、忘れずにその方向に巻いて食べましょう。