12月24日のクリスマスイブを目前に、福島県内の洋菓子店ではクリスマスケーキ作りにフル回転。福島市の老舗洋菓子店「菓匠清泉堂」では、23日、甘い香りに包まれた厨房で職人たちが手際よくケーキを仕上げていました。

真っ赤なイチゴが目を引く！職人のこだわり

真っ赤なイチゴや可愛らしいプレートが飾られたクリスマスケーキは、まさに芸術品。職人たちは、一つ一つ丁寧にデコレーションを行い、クリスマスの食卓を彩る特別なケーキを作り上げています。

今年は予約限定！数量限定販売も

今年のクリスマスは平日ということもあり、先週末からケーキの受け取り客が増え始めたとのこと。菓匠清泉堂では、原材料費の高騰や従業員の負担を考慮し、ケーキの種類を3種類に絞り、事前予約を200個に限定しています。それでも、多くのお客様から予約が殺到しているようです。

「楽しいクリスマスを」社長の想い

斎藤隆一社長（54）は「楽しいクリスマスを過ごすための一つとして、ケーキが役割を果たしてくれたらうれしい」と笑顔で語りました。24日には、数量限定で店頭販売も行う予定です。クリスマスの特別なケーキを求めて、お店を訪れてみてはいかがでしょうか。

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