なんJ大好き民のトレンドニュース

ホテルニューグランドが語る「ナポリタン」誕生秘話!実はGHQ将校の食事がルーツ?

投稿日:2026年04月29日

どこか懐かしい雰囲気で愛されるスパゲティメニューの定番、ナポリタン。名前からイタリア料理を連想しますが、実は日本発祥ということをご存知でしたか?今回、ナポリタン誕生の店である横浜ホテルニューグランドに話を聞き、その誕生秘話を紐解きました。

終戦直後の混乱から生まれた奇跡

ナポリタンのルーツは、第二次世界大戦後の終戦直後にまで遡ります。ホテルニューグランドは、戦後しばらくの間GHQ将校の宿舎として接収されていました。その際、軍用保存食としてスパゲッティトマトケチャップが大量に供給されたのです。

当時、米兵たちは塩胡椒で味付けした茹でスパゲッティにトマトケチャップを和えたシンプルな料理を日常的に食べていました。接収解除後、ホテルには大量のスパゲッティが残され、2代目総料理長入江茂忠氏は、このスパゲッティを使った新メニューの開発に着手します。

「横浜市民に栄養価の高いメニューを作ろう」という思いのもと、入江氏はよりトマト風味を際立たせたソースを開発。これが、ホテルニューグランドのナポリタンの原型となりました。

なぜ「ナポリタン」と名付けられたのか?

では、なぜこの料理が「ナポリタン」と名付けられたのでしょうか?ホテルニューグランドの担当者は、初代総料理長サリー・ワイル氏がホテルに持ち込んだレシピに、「スパゲチ・ナポリテーイン」という料理があったことを明かしました。

これは、パスタにトマトペーストを絡めた“付け合わせ用”のシンプルな料理でした。入江氏は、この料理をベースに、主役となるメニューを目指したことから、「ナポリタン」と名付けたのです。

「日本の洋食」としてのナポリタン

ナポリタンは、イタリア料理を日本人の好みにアレンジした「日本の洋食」と言えるでしょう。ホテルニューグランドの担当者は、「当ホテルは日本人のお客様が多いということもあり、海外の反応を聞くことはあまり無いですね」と語ります。

ちなみに、喫茶店家庭で親しまれているナポリタンは、ホテルニューグランドのナポリタンとは誕生の経緯が全く異なるとのこと。独自に調べてみると、また違った面白い発見があるかもしれません。

ナポリタンは、単なるスパゲティ料理ではなく、日本の食文化を象徴する歴史を秘めた一品なのです。

カテゴリー

キーワード

← トップに戻る

ライフスタイルの関連記事

「頭皮がにおう…」その原因は毎日のケアかも?医師が教える改善すべき2つのNG習慣

投稿日:2026年06月20日

頭皮がにおうのはなぜ?知っておきたい2つの大きな原因

ふと髪を触ったときや、仕事終わりの夕方に「あれ、なんか頭皮がにおうかも…」とドキッとしたことはありませんか?実はそのにおい、気温や汗だけではなく、皮脂の過剰分泌雑菌の繁殖が大きな原因かもしれません。皮脂は本来、頭皮を守るためのバリアですが、増えすぎて酸化すると嫌なにおいに変わります。特に女性は、ホルモンバランスの影響で皮脂量が増えやすいタイミングもあるため注意が必要です。また、帽子を被る時間が長かったり、髪を結んで蒸れやすい環境を作ったりしていると、雑菌が繁殖しやすい環境が整ってしまいます。

髪の老化は「洗いすぎ」が原因?白髪・細毛を防ぐ話題の「減シャン」とは

投稿日:2026年06月20日

毎日シャンプーをしているのに、白髪や細毛、頭皮のニオイが気になる…。そんな悩みをお持ちではありませんか?実はそれ、良かれと思ってやっている「過度なシャンプー」が原因かもしれません。今回は、YouTubeでも話題の美髪家・横田有里惠さんに教わる、髪の未来を変える「減シャン」メソッドをご紹介します。

平日の昼間にビデオBOXへ吸い込まれるサラリーマンの正体。ただのサボりじゃない「切実すぎる事情」とは

投稿日:2026年06月20日

サボり?それとも生存戦略?スーツ姿の男たちがビデオBOXに消える理由

平日の真っ昼間、繁華街の雑居ビルに足早に入っていくスーツ姿の男性たち。その行き先が「ビデオBOX」だったとしたら、皆さんはどう思いますか?「ただのサボり」「不真面目な社員」と決めつけるのは簡単かもしれません。しかし、実際に利用している当事者たちを取材すると、そこには現代社会で働く人々の複雑な事情と、ギリギリの精神状態で生きる姿が浮かび上がってきました。

ナポリタンの関連記事

松平健、意外すぎる過去を告白!すし職人見習いから大スター宅へアポなし訪問した青春秘話とは?

投稿日:2026年05月30日

10代は名古屋で修業?松平健が語る「俳優への道」

今や国民的スターとして幅広い世代に愛されている松平健さん。実は、10代の頃に名古屋ですし職人を目指して修業していた過去があることをご存じでしたか?中日新聞公式YouTubeチャンネルで配信中の人気企画「マツケンマルシェ」第33弾では、そんな松平さんの意外なルーツが明かされました。

中島健人、ミツカンの「フルーティス」新CMで“素”の表情を披露!「ケンティーフルーティー!」

投稿日:2026年04月20日

中島健人さんが、ミツカンの果実×お酢ドリンク「フルーティス」の新テレビCM「はじめてのフルーティス」編に出演!4月24日から全国で放送されます。

ALSと診断された母が残す「母の味」レシピ本『もしもキッチンに立てたなら』に込めた想い

投稿日:2026年04月17日

2児の母・はらだまさこさん(40代)が、難病ALS(筋萎縮性側索硬化症)と診断された。病魔と闘いながらも、子どもたちに残したい「母の味」「美味しい記憶」を胸に、レシピ本『もしもキッチンに立てたなら』を制作。指が動かなくなっても、関節や音声入力を使ってスマホにレシピを書き続けたまさこさんの想いを追いました。

ホテルニューグランドの関連記事

劇場版『名探偵コナンハイウェイの堕天使』公開!Netflixでの過去作配信や横浜とのコラボで話題沸騰

投稿日:2026年04月10日

4月10日に公開された劇場版『名探偵コナンハイウェイの堕天使』が、公開直後から大きな話題を呼んでいます。シリーズ第29弾となる本作は、舞台を横浜に設定し、公開前から様々なプロモーションを展開していました。

洋食の関連記事

【行列のヒミツ】全部食べたい欲張りさんに!心もお腹も満たされる「盛り合わせグルメ」がアツい!

投稿日:2026年06月02日

一度に全部楽しめちゃう!行列ができる「盛り合わせグルメ」の魔法

「あれも食べたいし、これも食べたい…」そんな悩みを一瞬で解決してくれる「盛り合わせグルメ」がいま、SNS世代を中心に大注目されています!2026年6月2日放送の「newsevery.」では、開店前から長蛇の列ができるほどの人気店に潜入。なぜこれほどまでに人を惹きつけるのか、その「行列のヒミツ」を調査しました。

岡山県で絶対食べたい!お腹も心も満たされる「絶品定食」の名店3選

投稿日:2026年05月15日

「晴れの国」として知られる岡山県には、美味しい食材を使った魅力的な定食屋さんがたくさんあります。今回は、岡山に行ったら一度は訪れたい、地元でも評判の「定食の名店」を厳選してご紹介します!友達との旅行や、一人旅のランチ選びの参考にしてみてくださいね。

賛否両論のワニ刺しから福井の隠れた名物ボルガライスまで!『秘密のケンミンSHOW極』が深掘り

投稿日:2026年04月23日

読売テレビ・日本テレビ系で4月23日(木)に放送される『秘密のケンミンSHOW極』は、広島県賛否両論グルメ「ワニ刺し」と、福井県隠れた名物「ボルガライス」に焦点を当て、その魅力を徹底調査します。

日本食の関連記事

ピアニスト角野隼斗がミラノで遭遇!「鮭お」って何?衝撃の日本語表記が話題に

投稿日:2026年06月18日

ミラノで見つけた「おにぎり」の斬新すぎる表記とは?

世界的に活躍するピアニストの角野隼斗(かてぃん)さんが、イタリア・ミラノで目撃した「日本食の表記」がSNSで大きな注目を集めています。角野さんがX(旧Twitter)に投稿したのは、現地で見つけたおにぎり専門店のメニュー看板。そこには、日本人の感覚では到底考えられない、驚きの略し方が記されていました。

SNSで話題!プロゲーマーRyanHartを救った「日本の蒸しパン」の知られざる物語

投稿日:2026年06月06日

どん底の19歳、日本で出会った「人生を変える一口」とは

今、SNS上で「完璧な構図の蒸しパン」として大きな注目を集めている写真をご存知でしょうか。投稿したのは、格闘ゲーム界のレジェンドであり、イギリス出身のプロゲーマー・RyanHart(ライアン・ハート)さんです。なぜ、一人のプロゲーマーがこれほどまでに日本の「蒸しパン」に熱狂するのか。そこには、彼のゲーム人生を揺るがすほどの深いエピソードが隠されていました。

「毎朝パスタはあり得ない!?」スイス人が日本の朝食に衝撃を受けたワケとは?

投稿日:2026年05月23日

「毎朝ライスなんてクレイジー!」スイス人が仰天した日本の朝食事情

世界中で愛されている日本食ですが、海外の人から見ると「えっ、毎朝それ食べるの?」と驚かれてしまう習慣があることをご存知でしょうか?今回話題になっているのは、スイス人男性が日本の朝食スタイルに対して放った衝撃的なコメントです。彼にとって、朝からお米(ごはん)を食べるという習慣は、まるで「朝からパスタを食べる感覚」と同じくらい信じられないことだったそうです。「毎日ライスは無理!クレイジーだよ」と笑いながら話す姿は、文化の違いを如実に物語っていますね。

スパゲティの関連記事

【謎が解明?】なぜ「納豆おにぎり」は存在しないのか?天皇家の食卓と納豆の糸にまつわる意外なエピソード

投稿日:2026年05月23日

納豆は大好きだけど、なぜか「おにぎり」の具にはいない不思議

日本人の食卓に欠かせない「納豆」。ご飯との相性は抜群で、スーパーでも手軽に買える最高の定番おかずですよね。でも、ふと疑問に思ったことはありませんか?おにぎりの具材として「梅干し」や「明太子」、「鮭」は定番なのに、なぜか「納豆」のおにぎりは見かけないのです。海苔巻きの「納豆巻き」はあんなに人気があるのに、おにぎりにはなぜ採用されないのか。この日常のちょっとした謎について、食エッセイの金字塔である東海林さだおさんの「丸かじりシリーズ」最終巻『アンコの丸かじり』が、面白い視点を提供してくれています。

福岡早良区「たてがみキッチン」で味わう!長崎ソウルフード・トルコライス

投稿日:2026年04月02日

福岡市地下鉄七隈線・次郎丸駅近くに、ボリューム満点スタミナがつくグルメが楽しめるお店「たてがみキッチン」が話題です!長崎出身のオーナー夫妻が、長崎のソウルフードトルコライスを福岡で本格的に再現しています。

歴史の関連記事

【QE2世ジュビリーS】サトノレーヴは今年も惜敗…ロイヤルアスコット制覇ならず

投稿日:2026年06月21日

手に汗握る大接戦!日本馬の挑戦は「あと一歩」

6月20日、イギリスのアスコット競馬場で行われた伝統のG1レース、クイーンエリザベス2世ジュビリーステークス(芝1200m)で、日本から参戦したサトノレーヴが果敢な走りを見せました。ゴール前は4頭が横一列に並ぶ歴史的な大接戦となりましたが、惜しくも写真判定の末に2着という結果に終わりました。

【ロイヤルアスコット】サトノレーヴが歴史的快挙まであと一歩!海外G1で堂々の2着に健闘

投稿日:2026年06月21日

日本調教馬として史上最高タイの成績!サトノレーヴがアスコットで激走

英国王室が主催する世界最高峰の競馬の祭典「ロイヤルアスコット」が、現地時間20日に最終日を迎えました。注目を集めたクイーンエリザベス2世ジュビリーS(G1)に日本から参戦したサトノレーヴが、なんと2着という素晴らしい結果を残しました!勝利こそ逃しましたが、日本調教馬として2000年のアグネスワールドと並ぶ、歴代最高順位の快挙です。

【MotoGP】小椋藍が快挙!日本人初のスプリントメダル獲得&バニャイア今季初V!第9戦チェコGP

投稿日:2026年06月20日

歴史的瞬間!小椋藍が最高峰クラスで日本人初の表彰台へ

2026年6月20日、MotoGP第9戦チェコGPのブルノ・サーキットにて、日本のモータースポーツファンが歓喜する歴史的なレースが繰り広げられました。予選で自身初となるポールポジションを獲得し、大きな注目を集めていた小椋藍(スーパーファイル・トラックハウスMotoGPチーム)が、スプリントレースで見事2位フィニッシュ!最高峰クラスのスプリントにおいて、日本人ライダーとして初となるメダル獲得という素晴らしい快挙を成し遂げました。