京都の夜は、美味しい食事だけでは終わらない！華道未生流笹岡家元さんがおすすめする、京都の“ええ店”とは？

京都のバーは「冒険」のススメ

名バーテンダーを輩出してきた京都には、老舗バーから隠れ家的なバーまで、魅力的なお店がたくさん。笹岡家元さんは、「料理屋と違って、バーは予約なしで入れる店も多いから、ここは！というお店に思い切って扉を開けるのも旅の醍醐味」と語ります。気軽に立ち寄れるバーだからこそ、新たな発見があるかもしれません。

円山公園に誕生したアート空間「BARHERITAGE」

令和7年2月に円山公園内にオープンしたばかりの『BARHERITAGE』は、まさに京都の隠れ家。烏丸三条で25年間営業していたお店が移転したもので、豊富な種類の酒と秀逸なカクテルが自慢です。

洗練された空間と、心温まる出会い

外観は古都の趣を残しつつ、格子戸を開けると洗練されたモノトーンの空間が広がります。空間デザインは森田恭通氏が担当。佐野藤右衛門さんが作られた苔と石の庭を眺めながら、店主三村謙一さんのカクテルを味わう時間は格別です。笹岡家元さんは、「地元の方との新たな店情報が得られることもあります。人間関係が濃い京都だからこそ、人伝えで広まる情報が貴重なのです」と話します。

通うほどに深まる、京都の“ええ店”との絆

「たとえ一年に一度でも通えば心も通う。回を重ねるごとに信頼が深まり、次の季節が待ち遠しくなる」と笹岡家元さん。馴染みの店を数軒だけ季節ごとに通うのが、京の粋な楽しみ方です。

BARHERITAGEの詳細情報

◆BARHERITAGE
京都市東山区祇園町北側627
電話：非公開
営業時間：12時〜22時（17時以降はバータイム）
定休日：水曜（年末年始の営業はご確認ください）
交通：京阪本線祇園四条駅下車、徒歩約10分
https://bar-heritage.jp/

華道未生流笹岡隆甫さん（ささおかりゅうほ）
昭和49年京都生まれ。京都大学卒業。3歳より祖父二代家元笹岡勲甫の指導を受け、平成23年、三代家元を継承。令和6年、地方教育行政功労者表彰を受賞。主著は『いけばな』（新潮新書）。