震災の経験から生まれた「やさしさ」の味。福島で話題の「山のにんじんカレー」とは？
東日本大震災の避難所での経験がきっかけ。障害者が作る「想い」が詰まったカレー
9月12日から福島市で開催されるグルメイベント「ふくしまSHOWカレーまつり」。数ある絶品カレーの中でも、特に注目を集めているのが郡山市のNPO法人しんせいの「山のにんじんカレー」です。このカレーは、単なるグルメ商品ではなく、東日本大震災の避難所での苦い経験から生まれました。当時の避難所では野菜不足や消化に良い食事が提供されず、多くの人が体調を崩したといいます。そんな状況を目の当たりにした富永美保理事長らが、「誰もが安心して食べられるものを」と開発したのがこのカレーなのです。
【伊豆の国市】あなたの野菜不足は大丈夫？「ベジチェック」で食生活を簡単チェック！
手のひらをかざすだけ！最新機器「ベジチェック」で今の健康状態を知ろう
最近、意識して野菜を食べていますか？「なんとなく野菜不足かも…」と感じている方にぴったりのイベントが、伊豆の国市で開催されています。8月31日の「やさいの日」に合わせ、市と明治安田がタッグを組んで、手軽に野菜の摂取量を測れる「ベジチェック」体験会を実施しています。
カゴメ主導「野菜不足ゼロ」プロジェクトとは？最新の野菜摂取術と注目の「ナトカリ比」を解説
野菜不足を解消して健康寿命を延ばそう！「野菜をとろうフォーラム2026」開催
「最近、野菜不足かも？」と感じている方に朗報です。カゴメ株式会社が主導し、業界の垣根を超えた22の企業・団体が連携する「野菜摂取推進プロジェクト」の第3回フォーラムが、東京・大手町で開催されました。プロジェクト発足から7年目を迎えるこの活動は、累計1億9千万人に情報発信を行うなど、大きな盛り上がりを見せています。会場では、自分の野菜摂取量が瞬時にわかる「ベジチェック」に行列ができるなど、楽しみながら健康を意識する人が急増しています。
くら寿司で「ベジファースト」！野菜不足を解消する全12種のヘルシー新メニューが登場
回転寿司でも健康志向！くら寿司の「健康食前の一皿」とは？
「回転寿司に行きたいけれど、野菜不足や糖質がちょっと気になる……」そんな悩みを抱えている方に朗報です。全国のくら寿司にて、健康や野菜不足を意識した「健康食前の一皿シリーズ」全12種が販売されています。四大添加物不使用という同社のこだわりから、「回転寿司でももっと野菜をとりたい！」という利用者の声に応えて誕生した、今注目の新メニューなんです。
「85年生きてきて初めての味！」納豆×キャベツの最強タッグ「ごまっ豆サラダ」が話題に
納豆×千切りキャベツ×ごまドレが新定番に？
7月10日の「納豆の日」に合わせ、納豆の消費量日本一を誇る福島市と大手食品メーカー・キユーピーが強力タッグを結成！今、SNSや食卓で注目を集めているのが、「ごまっ豆（とう）サラダ」です。作り方はとても簡単。市販の千切りキャベツに納豆をのせ、キユーピーの「深煎りごまドレッシング」をかけるだけという、まさに時短＆ヘルシーなメニューです。
「納豆×ドレッシング」の意外な組み合わせ？福島市で話題の「ごまっ豆サラダ」とは
納豆消費額日本一の福島市が仕掛ける新定番メニュー
7月10日の「納豆の日」、福島市と食品大手キユーピーがタッグを組んだイベントがイオン福島店で開催されました。福島市は総務省の家計調査で納豆への年間支出額が2年連続全国1位という、まさに「納豆のまち」。そんな福島市が今回提案したのは、納豆と野菜を一緒に楽しめる新メニュー「ごまっ豆（とう）サラダ」です。