「カレーの日」（1月22日）の翌日、1月23日が新たな記念日「カレーの日の次の日はカレーうどんの日」として制定されました。冷凍うどんブランド「カトキチ」を展開するテーブルマークが、日本記念日協会に認定されました。

カレーの余りを美味しく変身！

テーブルマークの調査によると、家庭で作るカレーは「多めに調理」する人が多いものの、翌日以降は「鍋の掃除」や「味のマンネリ」に不満を感じている人が約8割いることが分かりました。そこで、余ったカレーを冷凍うどん、めんつゆ、牛乳、ネギなどの簡単アレンジでカレーうどんにすることで、手軽においしく解決できることを提案しています。

菊地亜美さんも絶賛！簡単＆美味しいカレーうどんレシピ

発表会には、ママタレントとしても活躍する菊地亜美さんと鷲見玲奈さんがゲストとして登場。それぞれ前日に家庭で作った余ったカレーを持ち込み、テーブルマークのカレーうどんアンバサダーを務めるホフディラン・小宮山雄飛さんがアレンジを施しました。

菊地亜美さんはめんつゆ、長ねぎ、油揚げを加えた「基本の『次の日のカレー』」を、鷲見玲奈さんはめんつゆ、牛乳、ターメリックなどを加えた「〈黄色い〉クリーミーカレーうどん」を実食。「簡単なアレンジでおいしくできるのは嬉しい」「レシピが勉強になった」と絶賛していました。

「カトキチさぬきうどん」がカレーうどんに最適！

テーブルマークの庵原リサマーケティング戦略部長は、「カトキチさぬきうどんはこだわり製法による“くびれ麺”が特長。つゆ絡みが良くてカレーうどんとも相性抜群」とアピールしました。冷凍うどんを活用して、カレーの余りを美味しくアレンジし、家庭の食卓をさらに豊かにしましょう！

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