「節約はまず食費から」ってよく聞きますよね。でも、無理な節約はストレスになるし、続かない…。そこで今回は、食材を無駄にしないことで、ストレスなく食費を抑えるためのプロの節約術を徹底解説！ちょっとした工夫で家計にゆとりをプラスしましょう。

おいしく長持ち！食材別保存のコツ

節約アドバイザーの和田由貴さんと料理研究家の島本美由紀さんに、食材を長持ちさせる保存のコツを教えていただきました。

食材を無駄にしない買い方4つのコツ

食費節約の第一歩は、買い方を見直すこと。島本さんは「食材を捨ててしまうのは、お金を捨てているのと同じ」と語ります。

1.買い物は週2回がベスト

何度もスーパーに行くと、ついつい余計なものを買ってしまう…という経験はありませんか？島本さんによると、週に2回の買い物が理想的。週の初めと週の半ばにまとめ買いすることで、無駄な買い物を防ぎましょう。空腹時の買い物は避け、口寂しいときは飴を舐めて冷静さを保つのがポイントです。

2.1回分の買い物は予算か重さを決める

買いすぎを防ぐためには、買い物に行く前に金額または重さを決めておくのが効果的。月の予算を決める場合は、5週分で組むと端数が出にくくなります。また、スーパーではカートを使わず、持てる量だけと決めるのもおすすめです。

3.メインの食材を決めてから買う

買い物に行く前に、冷蔵庫の中身をチェック！残っている食材や期限切れが近いものを把握し、献立を考えましょう。例えば、「今日は魚！」と決めておくことで、無駄な買い物を減らすことができます。

4.ゲーム感覚で店を使い分ける

「いつ・どこで買うか」で食費は大きく変わります。和田さんによると、毎週〇曜日はA店で冷凍食品がセールに、お肉の特売はB店など、情報を集めておくことが大切。ゲーム感覚で楽しみながら、お得に買い物をしましょう。

食費節約は、無理なく続けられる工夫が大切です。今回ご紹介したコツを参考に、ぜひ実践してみてくださいね！