「見て、聞いて、味わう」日本文化の本質は、言葉では表現しにくい「間」にある。料理、音楽、茶道など、様々な現場の第一人者たちが、その難しさと可能性について語り合った座談会が開催されました。今回は、その模様をレポートします。

「間」とは何か？それぞれの専門家が語る本質

国立音楽大学准教授の桑原ゆうさんは、日本文化に特徴的な「間」を言葉で説明することの難しさを指摘します。共有された感覚や経験に依存する部分が大きく、言葉だけでは伝わりにくいのです。

「菊乃井」三代目の村田吉弘さんは、料理における「間」について、盛り付けの美しさに現れると説明します。器と素材の調和、場所と人との調和が重要であり、最終的には相手にどのように伝わり、喜んでもらえるかが最も大切だと語ります。

MIHOMUSEUM館長の熊倉功夫さんは、「間」には時間的な「間」、空間の「間」、そして「位」の3つがあると指摘。日本の礼儀作法では「時処位」という言葉で表現されます。特に「位」は重要であり、器の価値や人と物との関係性をデザインすることが大切だと強調します。

分かりやすさと深さの両立は可能か？現代における文化の発信

現代社会では分かりやすさが求められる一方、音楽の世界では難しさが拒絶される傾向にあります。しかし、桑原さんは、クオリティを落とさずに伝え方を工夫し、オーディエンスの耳を育てることが重要だと考えています。

村田さんは、茶人のように「良い」を理解している人にも納得してもらい、全く知識のない人にも喜んでもらえる料理を目指していますが、それが難しいと語ります。熊倉さんは、受け手側の問題も指摘し、床の間を見ない人が多い現状を例に挙げます。

同志社大学教授の佐伯順子さんは、送り手と受け手のコミュニケーションがずれると、文化の良さが伝わらないと指摘。文化的な価値は主観に左右されやすく、流動的であることも強調します。

変化する価値観と伝統文化の未来

佐伯さんは、音楽、料理、茶道は身体性のあるものであり、共通性があると考えます。桑原さんは、音楽を言語化して伝えることの重要性を指摘し、熊倉さんは、説明のレベルにも差があるものの、言葉で伝えることがますます重要になると述べています。

村田さんは、料理屋として値打ちを伝えたい気持ちがある一方、本来は言葉なしで伝わるべきだと考えています。インバウンドの観光客が喜ぶ料理が、今の若者にも響くという価値観の変化も指摘します。京料理を「ロックンロール」と表現し、その多様性こそが魅力だと語ります。

最後に、誰が日本文化を担うのかという問いに対し、熊倉さんは「変化した日本」で何ができるかを考えるべきだとし、桑原さんは新しい言語を掘り起こすように作曲を続けると語ります。村田さんは、インバウンドと同じ感覚で日本文化を見るべきだと提案しました。